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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 中筋麵粉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139182

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中筋麵粉 [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-4-6 19:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

各位高手:

我有2大包中筋麵粉, 請問有甚麼食譜可以給我用了它.

謝謝!!

Sandy

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大廚勳章

2^#

發表於 12-4-6 19:47 |只看該作者

整蛋糕，中式包點 ......

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3^#

發表於 12-4-6 20:21 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

請問中筋麵粉可以做蛋糕?不是要用低筋麵粉?

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大廚勳章

4^#

發表於 12-4-6 20:25 |只看該作者

leechansandy 發表於 12-4-6 20:21
回覆 tp168 的帖子

請問中筋麵粉可以做蛋糕?不是要用低筋麵粉?

低筋粉我多數用黎整 muffin only

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醒目開學勳章畀面勳章

5^#

發表於 12-4-6 21:46 |只看該作者

回覆：中筋麵粉

蛋撻

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6^#

發表於 12-4-6 22:03 |只看該作者

中筋麵粉可以整 Scone, 饅頭.

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7^#

發表於 12-4-6 22:43 |只看該作者

中筋係 all purpose ~

即係咩呀 ??

即係咩都可以整...

燒餅呀, 中包呀, 蛋糕呀 ( 蒸同焗都得 ) 好多好多呀 !!

想食咩咪整咩~ 好大包圍 ~

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好媽媽勳章

8^#

發表於 12-4-6 22:44 |只看該作者

回覆：中筋麵粉

中筋是否可當普通面粉用？thanks

點評

tammy2008 it's same ~ 發表於 12-4-6 22:57

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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大廚勳章

9^#

發表於 12-4-6 23:57 |只看該作者

littlelam88 發表於 12-4-6 22:44
中筋是否可當普通面粉用？thanks

可以呀

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熱血金章至尊種植勳章畀面勳章 2011精緻種植勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-4-7 00:01 |只看該作者

引用：中筋是否可當普通面粉用？thanks +

原帖由 littlelam88 於 12-04-06 發表
中筋是否可當普通面粉用？thanks

食譜如只講用面粉，我都當中筋

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11^#

發表於 12-4-7 00:09 |只看該作者

今日响youtube睇咗個整水煎包嘅video, 好正架, 你可以試試!

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12^#

發表於 12-4-7 00:11 |只看該作者

回覆：中筋麵粉

我以前成日80%中筋20%鷹粟粉代替低粉黎做蛋糕曲奇

成人每日應進食400g蔬果

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13^#

發表於 12-4-7 00:14 |只看該作者

If "中筋"is "all purpose flour". What is the English Name of "低筋粉" please?

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發表於 12-4-7 00:16 |只看該作者

回覆：bermuda 的帖子

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2018復活節勳章

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發表於 12-4-7 05:54 |只看該作者

晴B媽發表於 12-4-6 08:16

thanks

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

16^#

發表於 12-4-7 06:16 |只看該作者

Bermuda, it is cake flour.

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 12-4-7 07:32 |只看該作者

bermuda 發表於 12-4-6 08:14
If "中筋"is "all purpose flour". What is the English Name of "低筋粉" please?

你喺外國住嗎？低筋粉英文係Cake Flour，高筋係叫Bread Flour，普通中筋就係Flour或All Purpose Flour。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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18^#

發表於 12-4-7 12:50 |只看該作者

Thank you! I live in HK. I am starting to learn cooking. I just followed the recipes here. I already try to bake scones and cheese ball. Homemade baking is really fun!

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19^#

發表於 12-4-7 12:59 |只看該作者

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大廚勳章

20^#

發表於 12-4-7 13:09 |只看該作者

hell 發表於 12-4-7 12:59
如果有麵包應該用中筋麵粉還是低筋麵粉?
其實這種麵粉多數在那裡有得買因為我用個二大超市都冇 ...

整麵包用高筋粉

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