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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 糯米酒釀

烹飪搵食今日: 8|主題: 139282

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糯米酒釀 [複製鏈接]

EVA222

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1^#

發表於 05-12-15 17:04 |只看該作者

糯米酒釀

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m琳琳

伯爵府

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2^#

發表於 05-12-15 18:17 |只看該作者

Re: 糯米酒釀

EVA222 :
想請教糯米酒釀點整ga??

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EVA222

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3^#

發表於 05-12-15 18:35 |只看該作者

Re: 糯米酒釀

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m琳琳

伯爵府

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4^#

發表於 05-12-15 18:45 |只看該作者

Re: 糯米酒釀

EVA222 寫道:
[quote]
m琳琳寫道:
EVA222 :
想請教糯米酒釀點整ga??

我唔識整只係係出面食過酒釀湯丸,好香糯米酒味,酒釀我見台灣超市有得賣,要$28一樽,諗住買唔知仲可以點食.[/quote]

咁hk邊度有酒釀賣($28)??thx~

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EVA222

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5^#

發表於 05-12-15 18:47 |只看該作者

Re: 糯米酒釀

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swimming

別墅

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6^#

發表於 05-12-16 22:50 |只看該作者

Re: 糯米酒釀

材料:
1) 糯米1斤
2) 酒餅2粒 (在上海南貨舖有售)

用具
大玻璃瓶1個

做法:
1) 先把糯米浸透後，煮成飯，放涼 (必須要全涼，否則會酒釀會變酸)
2) 把酒餅壓碎成粉狀
3) 將糯米飯及酒餅撈"雲"
4) 放進玻璃瓶，不要太滿，3/4瓶便可
5) 在瓶口封上保鮮紙再封蓋
6) 放在陰涼地方4-7日便會出水，再多7日左右便可以吃
(氣溫會影響發酵的時間，天氣冷會比較慢，可在瓶身包毛巾)

因不含防腐劑，ok後放在雪櫃兩星期內吃完，

是女人補品呢