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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒜蓉問題

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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查看: 1692 | 回覆: 26

蒜蓉問題 [複製鏈接]

ccsevenn

複式洋房

積分: 410

1^#

發表於 12-4-3 08:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問jm点解整定左既蒜蓉會變成綠色？試過加水或油，耐左都係變綠。有冇人知呢?

0 0 0

Train up a child in the way he should go:
and when he old, he will not depart from it.

Proverbs 22:6

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lovingsleep

伯爵府

積分: 17005

2^#

發表於 12-4-3 10:55 |只看該作者

蒜頭去衣後用搞拌機搞碎，即入玻璃樽，加少少鹽和油再拌勻即成，全程都不可能沾到水，有水會發霉的。

點評

潔姐吓,出了2個comments

發表於 12-4-4 05:59

潔姐

掂呀發表於 12-4-4 05:58

潔姐

發表於 12-4-4 05:57

自煮有快樂

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ccsevenn

複式洋房

積分: 410

3^#

發表於 12-4-3 17:23 |只看該作者

哦, 真的嗎? 我經常都洗濕佢先刴添

mouth:

Train up a child in the way he should go:
and when he old, he will not depart from it.

Proverbs 22:6

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C奶黃

子爵府

積分: 11256

4^#

發表於 12-4-3 18:46 |只看該作者

回覆回覆:lovingsleep的帖子

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AKTong

男爵府

積分: 5289

5^#

發表於 12-4-3 21:31 |只看該作者

回覆：蒜蓉問題

Thanks!

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kinki_lam_hk

男爵府

積分: 8814

畀面勳章

6^#

發表於 12-4-4 00:08 |只看該作者

回覆：蒜蓉問題

要除去蒜頭中間綠色果條心，咁就用生油都得！

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kinki_lam_hk

男爵府

積分: 8814

畀面勳章

7^#

發表於 12-4-4 00:11 |只看該作者

引用：要除去蒜頭中間綠色果條心，咁就用生油都得

原帖由 kinki_lam_hk 於 12-04-04 發表
要除去蒜頭中間綠色果條心，咁就用生油都得！

你去YouTube 搵條片睇下，我都係學佢㗎！

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fishes

珍珠宮

積分: 39417

2018復活節勳章

8^#

發表於 12-4-4 04:57 |只看該作者

kinki_lam_hk 發表於 12-4-3 08:11
你去YouTube 搵條片睇下，我都係學佢㗎！

睇在個video, 原來要係1個星期內食完

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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潔姐

別墅

積分: 811

9^#

發表於 12-4-4 05:57 |只看該作者

都幾好方法,成日食到出曬芽

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dincat

珍珠宮

積分: 31039

畀面勳章

10^#

發表於 12-4-4 10:41 |只看該作者

引用:Quote:kinki_lam_hk 發表於 12-4-3 08:11

原帖由 fishes 於 12-04-04 發表
睇在個video, 原來要係1個星期內食完

我見蒜頭平就買多d,—次整曬蒜蓉，放雪櫃慢慢用，只要油浸過面，可以放好耐

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lovingsleep

伯爵府

積分: 17005

11^#

發表於 12-4-4 10:54 |只看該作者

dincat 發表於 12-4-4 10:41
我見蒜頭平就買多d,—次整曬蒜蓉，放雪櫃慢慢用，只要油浸過面，可以放好耐

...

咁有無變青色呀?

自煮有快樂

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fishes

珍珠宮

積分: 39417

2018復活節勳章

12^#

發表於 12-4-4 10:56 |只看該作者

dincat 發表於 12-4-3 18:41
我見蒜頭平就買多d,—次整曬蒜蓉，放雪櫃慢慢用，只要油浸過面，可以放好耐

...

個video有段野話: "根據加拿大食品安全中心指示, 自製的蒜蓉油, 一定要存放於雪櫃內, 而且一定要於1星期左右吃完, 否則就要棄掉, 如果不這樣做, 蒜蓉油會有可能產生大量肉毒桿菌危害健康!!!!!"
http://www.youtube.com/watch?v=-06bBBC_9ig 依條就係樓上位sis講嘅通之廚房--自制蒜蓉個條youtube link.
上面段野我係跟住佢個video出現段野打番出黎, 佢重有留comment話"

因為video 製作時, 並不知道當中問題, 所以我最近才加入有關資料, 於片頭說給大家知道

整完最好都是1個星期左右吃完, 這是最安全的做法

[p=16, null, left]tonytsang1979 in reply to toytoy3993 2 days ago"

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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kinki_lam_hk