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紅豆甜湯 [複製鏈接]

快樂老實人

洋房

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發表於 05-12-19 15:43 |只看該作者

紅豆甜湯

紅豆甜湯；大家不要以她只是普通的紅豆湯，因為她是最常用來招待朋友的飯後甜湯。小紅豆是日本傳統甜點素材搭配西米。

用具：

煮食爐

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材料：﹝ 2 人份﹞

•　奇異果﹝切片﹞　2 片

•　西米　4 大匙

•　紅豆　2 大匙

•　雲厘拿雪榚﹝即香草味﹞　1 個球

•　糖漿　適量

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作法：

﹝1﹞　用水把紅豆洗淨，然後用開水浸紅豆 30 分鐘。將紅豆放於適量沸水中煮至起沙，瀝乾備用。

﹝2﹞　西米洗淨，用適量滾水煮至透明，然後取出過冷河，瀝乾備用。

﹝3﹞　奇異果切成 4 ~ 6 等份﹝小扇形﹞。

﹝4﹞　依次序放入西米、糖漿、紅豆及雲厘拿雪榚球，裝飾上作法﹝3﹞的奇異果。　即成。