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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 失敗的雪芳蛋糕 (第三次成功了）

烹飪搵食今日: 1|主題: 139330

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失敗的雪芳蛋糕 (第三次成功了） [複製鏈接]

12 3

晴B媽

水晶宮

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1^#

發表於 12-3-24 11:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由晴B媽於 12-4-13 18:51 編輯

失敗在偷懶，我第一次整，見個模係易潔料，諗住唔會痴住

無塗油在模內。

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晴B媽

水晶宮

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2^#

發表於 12-3-24 11:21 |只看該作者

回覆：失敗的雪芳蛋糕

見佢升到頂起左個蓋，巧興奮

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晴B媽

水晶宮

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3^#

發表於 12-3-24 11:23 |只看該作者

回覆：失敗的雪芳蛋糕

光波完成，諗住揭起個蓋，點知。。。

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晴B媽

水晶宮

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4^#

發表於 12-3-24 11:24 |只看該作者

回覆：失敗的雪芳蛋糕

唯有暴力脫模了

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晴B媽

水晶宮

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5^#

發表於 12-3-24 11:25 |只看該作者

回覆：失敗的雪芳蛋糕

施暴後。。。。

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晴B媽

水晶宮

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6^#

發表於 12-3-24 11:27 |只看該作者

回覆：失敗的雪芳蛋糕

下次一定不能懶

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ctyying 雪芳模唔擦油架發表於 12-3-27 16:53

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yee2008

侯爵府

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2011至尊種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

7^#

發表於 12-3-24 11:28 |只看該作者

本帖最後由 yee2008 於 12-3-24 11:29 編輯

應該唔洗用蓋喎!

應該唔洗塗油架!

有冇倒扣放涼先脫模???

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babybabychung

大宅

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8^#

發表於 12-3-24 11:30 |只看該作者

回覆：晴B媽的帖子

噢！好可惜呀

我都試過，會好down !! 不過又好好笑，同自己講下次唔好懶~

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晴B媽

水晶宮

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9^#

發表於 12-3-24 11:31 |只看該作者

引用：應該唔洗用蓋喎!有冇倒扣放涼先脫模???

本帖最後由晴B媽於 12-3-24 12:10 編輯

原帖由 yee2008 於 12-03-24 發表
本帖最後由 yee2008 於 12-3-24 11:29 編輯

應該唔洗用蓋喎!

我用光波爐，不是焗爐，如不加蓋，糕面我怕會吹乾到變左脆皮，同快焦黑。

我無倒扣, 下次我試下先。THANKS

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華美

侯爵府

積分: 21308

10^#

發表於 12-3-24 13:05 |只看該作者

失敗的雪芳蛋糕

唔可以落油，雪芳蛋糕係靠打起蛋白彭脤抓住個模升高，一有油就升唔起。要留意搞的手勢，要輕手而快，唔係消泡就唔掂架啦。流落個模度時應該係絲帶狀，唔會好水。盡量預岩溫度唔好途中打開。出爐立即倒扣，我通常用個細酒插住中間個洞

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

11^#

發表於 12-3-24 13:07 |只看該作者

食得落肚咪得囉!

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kwhyfung

男爵府

積分: 5185

12^#

發表於 12-3-24 13:10 |只看該作者

雪芳蛋糕唔應該抹油撒粉
下次試下唔加蓋, 怕焦黑既, 烤到上夠色就加張錫紙蓋面

成人每日應進食400g蔬果

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晴B媽

水晶宮

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13^#

發表於 12-3-24 13:39 |只看該作者

引用：唔可以落油，雪芳蛋糕係靠打起蛋白彭脤抓住

原帖由華美於 12-03-24 發表
唔可以落油，雪芳蛋糕係靠打起蛋白彭脤抓住個模升高，一有油就升唔起。要留意搞的手勢，要輕手而快，唔係消 ...

咁我錯有錯著，所以個雪芳發得起。只係未解決脫模。謝

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

14^#

發表於 12-3-24 14:00 |只看該作者

下次再用這種模的話, 粉漿要減半啊 ~

妳看它跟本沒多空間可以升, 升上去的最終也只會因為要倒扣而壓回來~ 那多可惜 ~

份量要減半啊~

及這種蛋糕一定不能塗油, 及一定要倒扣至凍的啊~

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晴B媽明白, 謝謝

發表於 12-3-24 16:21

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ERICBB

男爵府

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15^#

發表於 12-3-24 14:29 |只看該作者

失敗的雪芳蛋糕

對唔住！我都忍唔住笑咗

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晴B媽笑下笑下又一日

發表於 12-3-24 16:24

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廷廷媽

水晶宮

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章

16^#

發表於 12-3-24 15:41 |只看該作者

回覆：失敗的雪芳蛋糕

如果你驚個面燶得滯，加張錫紙遮一遮，唔使冚蓋

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晴B媽知道, 謝謝

發表於 12-3-24 16:21

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AKTong

男爵府

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17^#

發表於 12-3-24 15:45 |只看該作者

回覆：失敗的雪芳蛋糕

Add oil!

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topkidsmom

寶石宮

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18^#

發表於 12-3-24 15:47 |只看該作者

加油

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happylamily

子爵府

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19^#

發表於 12-3-24 15:48 |只看該作者

對不起，「倒扣」的意思是甚麼？

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晴B媽

水晶宮

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20^#

發表於 12-3-24 16:23 |只看該作者

happylamily 發表於 12-3-24 15:48
對不起，「倒扣」的意思是甚麼？

成個模要倒轉擺 , 底面倒轉

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引用：應該唔洗用蓋喎!有冇倒扣放涼先脫模???

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引用：唔可以落油，雪芳蛋糕係靠打起蛋白彭脤抓住

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