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烹飪搵食

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肉碎蝦皮蒸蛋 [複製鏈接]

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up88


珍珠宮

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1#
發表於 12-3-27 22:17 |只看該作者
呢個係阿仔由小食到大都咁鍾意食的!只有這餐有呢個送,佢就會特別食得快,同食得多!

點評

小強子    發表於 12-9-29 22:38
961123    發表於 12-4-19 10:46
verbena    發表於 12-3-29 10:31
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tropicanna


大宅

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2#
發表於 12-3-27 22:18 |只看該作者

回覆：up88 的帖子

點蒸架？我次次蒸到出哂水。
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up88


珍珠宮

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3#
發表於 12-3-27 22:23 |只看該作者
tropicanna 發表於 12-3-27 22:18
點蒸架？我次次蒸到出哂水。

肉碎調味先炒熟,放盤低,加蛋汁蝦皮,我係先大3,4分鐘,我一直望住一步都不能走開,跟住收最細火,慢慢蒸,睇到佢個蛋面變黃色,剛剛熟了,我就會熄火焗住佢10分鐘左右,就會好滑唔會老!

點評

小強子    發表於 12-9-29 22:39
rolandbb  正呀, 多謝分享.  發表於 12-3-29 12:20
落花生    發表於 12-3-29 10:44
Mangosteen    發表於 12-3-28 15:51
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tropicanna


大宅

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4#
發表於 12-3-27 22:25 |只看該作者

回覆：up88 的帖子

我試下先！

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peony_so_hk


翡翠宮

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5#
發表於 12-3-27 23:14 |只看該作者

回覆：肉碎蝦皮蒸蛋

聽日睇下有冇蝦皮買先！
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已刪除用户_d5MiTc


已刪除用户

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6#
發表於 12-3-28 00:05 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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騰雞魚


男爵府

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7#
發表於 12-3-28 00:43 |只看該作者

回覆：up88 的帖子

蝦皮係邊度買？thx!!!
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fishes


珍珠宮

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2018復活節勳章


8#
發表於 12-3-28 05:06 |只看該作者
試下先

My Egg Egg Egg Egg Easter House
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hoichingching


男爵府

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2018復活節勳章 好媽媽勳章 大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


9#
發表於 12-3-28 05:11 |只看該作者

引用:Quote:tropicanna 發表於 12-3-27 22:18 點

原帖由 up88 於 12-03-27 發表
肉碎調味先炒熟,放盤低,加蛋汁蝦皮,我係先大3,4分鐘,我一直望住一步都不能走開,跟住收最細火,慢慢蒸,睇到 ...
我都想知你會點處理d蝦皮？
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Tonks


公爵府

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10#
發表於 12-3-28 07:15 |只看該作者
加埋葱花就一流啦
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BoBo8352


子爵府

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11#
發表於 12-3-28 07:58 |只看該作者

回覆：up88 的帖子
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makweva


男爵府

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12#
發表於 12-3-28 13:12 |只看該作者
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msyukilau


大宅

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13#
發表於 12-3-28 13:29 |只看該作者

回覆：肉碎蝦皮蒸蛋

蛋汁要溝水嗎？比例幾多？蝦皮係邊到買到？
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up88


珍珠宮

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14#
發表於 12-3-28 13:34 |只看該作者
hennyyoyo 發表於 12-3-28 00:05
請問蝦皮邊度買？是否洗一洗就可同蛋汁一同蒸？thanks!

街市糧油雜貨店有售,買5元可放很多次整!洗一洗乾煎一陣就可以在埋上蛋面汁面!
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up88


珍珠宮

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15#
發表於 12-3-28 13:35 |只看該作者
hoichingching 發表於 12-3-28 05:11
我都想知你會點處理d蝦皮？

洗一洗,乾煎一陣放回蛋汁面!
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up88


珍珠宮

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16#
發表於 12-3-28 13:36 |只看該作者
msyukilau 發表於 12-3-28 13:29
蛋汁要溝水嗎？比例幾多？蝦皮係邊到買到？

蛋有大有細,我真係唔敢確講要多少水,這碟我只用了兩隻蛋,通常我一隻蛋就用這隻蛋縠兩隻 份量的水份!
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ylc1015


公爵府

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熱血金章 畀面勳章


17#
發表於 12-3-28 15:47 |只看該作者
送飯一流
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已刪除用户_d5MiTc


已刪除用户

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18#
發表於 12-3-29 02:01 |只看該作者
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cherrymama1


珍珠宮

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19#
發表於 12-3-29 03:22 |只看該作者
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BONNIETHAN


大宅

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20#
發表於 12-3-29 10:22 |只看該作者
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