烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 05-12-19 18:18 |只看該作者

羅宋湯

下星期開p, 想整羅宋湯 (唔食牛肉), 點整先有餐廳風味? 請指教。
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2#
發表於 05-12-19 19:30 |只看該作者

Re: 羅宋湯

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大宅

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3#
發表於 05-12-19 20:57 |只看該作者

Re: 羅宋湯

羅宋湯


材料: 蕃茄4個、棷菜1小個、洋蔥1大個、紅蘿蔔1棵、西芹1小棵。

調味: 茄膏一罐、鹽及雞粉各適量。

做法:

先將所有材料洗淨切件。
燒熱油鑊加,入茄膏,紅蘿蔔,棷菜及西芹一同炒香。
加入洋蔥及蕃茄略炒後熄火。
注水大半煲於湯煲內,加入已炒之材料煲至蘿蔔變淋。
最後放入鹽及雞粉調味即可。

or

材料:蕃茄半斤切粒、椰菜半顆切絲、紅蘿蔔1條切粒、洋蔥1個切絲、芹菜1枝切粒、紅椒1個切絲、青椒1個切絲、黃椒1個切絲、黑椒粒1茶匙、香葉3片、菠蘿片4片、水10杯。

調味: 鹽1茶匙、茄醬1罐。






琥珀宮

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4#
發表於 05-12-19 23:24 |只看該作者

Re: 羅宋湯

茄膏本身有少少味,唔好一次落太多鹽,慢慢落,唔係會太咸

My Two Princess


男爵府

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5#
發表於 05-12-20 10:23 |只看該作者

Re: 羅宋湯

Platinum 寫道:
餐廳D羅宋湯通常都加左茄膏同檸檬葉.

Platinum,
請問你有無用檸檬葉整的羅宋湯食譜? 因想聖誕節整 thanks!


男爵府

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6#
發表於 05-12-20 10:29 |只看該作者

Re: 羅宋湯

Miu_Miu
請問香葉可以係邊度買到?
該用戶已被刪除

7#
發表於 05-12-20 13:10 |只看該作者

Re: 羅宋湯

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8#
發表於 05-12-20 13:14 |只看該作者

Re: 羅宋湯

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男爵府

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9#
發表於 05-12-20 15:25 |只看該作者

Re: 羅宋湯

Platinum
thank you for your information! 另想問下香葉可以係邊度買到?
該用戶已被刪除

10#
發表於 05-12-20 16:00 |只看該作者

Re: 羅宋湯

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男爵府

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11#
發表於 05-12-20 16:14 |只看該作者

Re: 羅宋湯

Platinum,
many thanks for your imformation, I will find it in supermarket!


大宅

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12#
發表於 05-12-20 18:52 |只看該作者

Re: 羅宋湯

miu_miu,
謝謝你的教路, 係唔係唔駛加入肉類, d湯一樣咁正?

mchan


大宅

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13#
發表於 05-12-20 21:40 |只看該作者

Re: 羅宋湯

係呀, 我屋企有人唔食牛, 所以全蔬菜. 一樣好正.

係吉之島超級市場, 有一大包pack好晒, 內已附香葉,
十幾蚊齊晒, 唔洗自己係街市買咁煩啦.


大宅

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14#
發表於 05-12-22 15:12 |只看該作者

Re: 羅宋湯

OIC.... 等我去jusco look一look先,anyway, 多謝你教路。


禁止訪問

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畀面勳章 環保接龍勳章


15#
發表於 05-12-23 13:17 |只看該作者

Re: 羅宋湯

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