angel31 發表於 12-4-26 00:05
可否教下點整Thanks!
餡材料：
http://www.openrice.com/recipe/detail.htm?RecipeId=776蘋果 1個
玉桂粉 2克
檸檬汁 10克
水 5克
糖 15克
牛油 10克
餡做法:
1. 蘋果去皮去芯切成小粒。
2. 牛油放入鍋中煮溶，加入蘋果粒、水、檸檬汁煮至金黃色，煮至收乾水份。
3. 加入糖及玉桂粉炒香後放涼待用。
鬆餅
自發粉150g
糖45g
溶牛油 30g
蛋 1隻
牛奶 90ml
原本recipe係合桃(我改左用上面既已煮及攤凍既蘋果蓉搞勻)
做法 :
1 牛油+糖+蛋+牛奶搞勻
2 自發粉篩過
3 將自發粉加入1,輕輕搞至滑身,再加入蘋果餡搞勻
4.倒6-7成入杯中, 視乎杯高度
預熱焗爐 10 分鐘左右 , 之後用180度焗20分鐘(用牙籤插入無黐為熟透)
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