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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 初夏 ... 久違了的戚風氣味

烹飪搵食今日: 0|主題: 139319

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初夏 ... 久違了的戚風氣味 [複製鏈接]

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發表於 12-4-30 06:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 ARTOH 於 12-5-1 17:40 編輯

初夏 ... 久違了的戚風氣味
夏天懶洋洋什麼也提不起勁停工接近2星期對手好痕呀忍唔住出手
在昨晚飯後終於整返一個原味戚風食下純天然香草莢無添加香草精
香草莢誘發出的香味沒法擋

"香草牛奶戚風蛋榚"

出爐喇我就覺得爆得好靚(好多人說唔爆先靚)呵呵

呢個就係盛裝下的香草牛奶戚風

橫切面

香草莢

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發表於 12-10-1 01:12

發表於 12-9-28 16:12

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發表於 12-4-30 07:38 |只看該作者

引用：+本帖最後由+ARTOH+於+12-4-30+06:50+編輯+

原帖由 ARTOH 於 12-04-30 發表
本帖最後由 ARTOH 於 12-4-30 06:50 編輯

初夏 ... 久違了的戚風氣味

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發表於 12-4-30 11:23 |只看該作者

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發表於 12-4-30 11:40 |只看該作者

好爆，令呀!

自煮有快樂

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發表於 12-4-30 11:41 |只看該作者

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發表於 12-4-30 11:47 |只看該作者

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發表於 12-4-30 15:19

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發表於 12-4-30 15:18 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 12-4-30 15:20 編輯

lovingsleep 發表於 12-4-30 11:40
好爆，令呀!

請問係咪夠蛋先會爆到咁呢? 呢個8吋模用左6蛋白 5蛋王所升到咁高兼爆口呢

如果想改 5蛋白+5蛋王唔知得唔得呢

請賜教

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發表於 12-4-30 15:30 |只看該作者

ARTOH 發表於 12-4-30 15:18
請問係咪夠蛋先會爆到咁呢? 呢個8吋模用左6蛋白 5蛋王所升到咁高兼爆口呢

如果想改 5蛋白+ ...

我認為爆係因打發蛋白適當+火力=爆，我自己就黃=白咁整，用低溫焗，所以無咩點爆

自煮有快樂

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發表於 12-4-30 15:31 |只看該作者

初夏 ... 久違了的戚風氣味

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發表於 12-4-30 15:34

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發表於 12-4-30 15:32 |只看該作者

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發表於 12-4-30 15:33 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 12-4-30 15:36 編輯

lovingsleep 發表於 12-4-30 15:30
我認為爆係因打發蛋白適當+火力=爆，我自己就黃=白咁整，用低溫焗，所以無咩點爆 ...

可能我用左個新打蛋器吧 ....我照Ｃａｒｏｌ老師食譜用６白５王　第１次整唔敢減份量　
我用１７０度　４０ｍｉｎ就收工（原譜１６０度５０ｍｉｎ）ｔｈｘ　

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發表於 12-9-28 18:12 |只看該作者

昨晚又整左一個做下午茶喇

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發表於 12-10-1 01:09 |只看該作者

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發表於 12-10-1 10:31

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