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烹飪搵食

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hate3party


子爵府

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1#
發表於 12-5-5 00:28 |只看該作者
點解燉蛋會咁架，鞋恰恰，又唔滑！我用三隻蛋，六隻蛋份量既暖奶，糖！蒸八分鐘！分二碗蒸二次都失敗
myphoto.jpg



36日咋...緊張緊張
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tempooo


珊瑚宮

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2#
發表於 12-5-5 03:21 |只看該作者
有無用鍚紙遮面?
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waitingbaby2006


大宅

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3#
發表於 12-5-5 06:32 |只看該作者
火太大！
hello
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PAMELATSE


男爵府

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4#
發表於 12-5-5 07:34 |只看該作者

點解會咁架＞,＜

蛋打散後要用篩隔一次，用意是隔開啲未打散的蛋白(圖中白色的粒粒)

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So肥


珍珠宮

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5#
發表於 12-5-5 08:26 |只看該作者

引用：點解燉蛋會咁架，鞋恰恰，又唔滑！我用三隻

原帖由 hate3party 於 12-05-05 發表
點解燉蛋會咁架，鞋恰恰，又唔滑！我用三隻蛋，六隻蛋份量既暖奶，糖！蒸八分鐘！分二碗蒸二次 ...
一隻蛋：125奶個份量好ok,15-20g糖，下次試下
        
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hate3party


子爵府

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6#
發表於 12-5-5 10:17 |只看該作者

引用：有無用鍚紙遮面?

原帖由 tempooo 於 12-05-05 發表
有無用鍚紙遮面?
有呀，個面好靚，但個心有泡同好鞋
36日咋...緊張緊張
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hate3party


子爵府

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7#
發表於 12-5-5 10:19 |只看該作者

引用：蛋打散後要用篩隔一次，用意是隔開啲未打散

原帖由 PAMELATSE 於 12-05-05 發表
蛋打散後要用篩隔一次，用意是隔開啲未打散的蛋白(圖中白色的粒粒)
係呀，我攪極都唔散開！下次隔一隔先
36日咋...緊張緊張
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hate3party


子爵府

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8#
發表於 12-5-5 10:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hate3party+於+12-05-05+發表

原帖由 So肥 於 12-05-05 發表
一隻蛋：125奶個份量好ok,15-20g糖，下次試下
好呀，呢個係一碗分量嗎？
36日咋...緊張緊張
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So肥


珍珠宮

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9#
發表於 12-5-5 10:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-05-05+發表一隻蛋

原帖由 hate3party 於 12-05-05 發表
好呀，呢個係一碗分量嗎？
係呀
        
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hate3party


子爵府

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10#
發表於 12-5-5 10:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hate3party+於+12-05-05+發表

原帖由 So肥 於 12-05-05 發表
係呀
thank you !!
36日咋...緊張緊張
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