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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問mousse cake

烹飪搵食今日: 0|主題: 139328

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請問mousse cake [複製鏈接]

肥妹b

男爵府

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睛靈勳章

1^#

發表於 12-5-7 18:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想問可否唔用生蛋？
想問可否超簡單用牛油加餅碎做底，中間淨用忌廉，上面用啫哩粉？

問多少少，d 啫哩要幾時先落喺忌廉上面？

想做個母親節蛋糕一家大細都食得

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vicky_cheun

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發表於 12-5-7 18:35 |只看該作者

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肥妹b

男爵府

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睛靈勳章

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發表於 12-5-7 18:43 |只看該作者

引用：你想做咩mousse+cake，好多mousse+cake都唔

原帖由 vicky_cheun 於 12-05-07 發表
你想做咩mousse cake，好多mousse cake都唔須要落生蛋，只係果蓉+淡忌廉+糖+魚膠片。

mousse cake因為口 ...

因為我未整過蛋糕，所以諗住超容易咁用餅碎+牛油

鏡面？係咪即係好似呢個咁？係呀，我想好似呢個咁，但唔知要幾時先落啫哩水

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vicky_cheun

禁止訪問

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-5-7 18:48 |只看該作者

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肥妹b

男爵府

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睛靈勳章

5^#

發表於 12-5-7 19:03 |只看該作者

引用：如果你要落o者喱/鏡面都係等d+mousse固態左

原帖由 vicky_cheun 於 12-05-07 發表
如果你要落o者喱/鏡面都係等d mousse固態左之後先落

哦，咁忌廉需要加野去幫助凝固嗎？

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引用：如果你要落o者喱/鏡面都係等d+mousse固態左

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