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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 是日靚湯(附食譜):蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯 ...

自由講場今日: 2271|主題: 1360380

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是日靚湯(附食譜):蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯 [複製鏈接]

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發表於 12-5-12 00:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 shmilyuki 於 12-5-12 01:07 編輯

好好味！清熱潤肺

補充食譜︰(因為我唔知點搬post去烹飪版，請餅主們幫幫手唔好刪post)

材料供3-4人飲用
蘋果3個(用加拿大蘋果會清甜過中國蘋果)
羅漢果1/2個
淮山1兩
果皮1角
瘦肉半斤
瑤柱3-4粒(可改小元貝10粒)
南杏8-10粒
清水1800L

做法︰
先將果皮浸軟刮囊，瑤柱，淮山，南杏，羅漢果洗淨備用。
凍水放果皮後煲滾。
蘋果去芯(無需去皮)，水滾後加蘋果，淮山，羅漢果、南杏，瑤柱。
第二次水滾後加瘦肉煲1小時即成。
*本身湯味帶甜，如果想濃味可加鹽調味

備註︰
南杏亦稱為甜杏仁，性味甘平，無毒，潤肺止咳，多用於虛勞咳嗽，心腹逆悶等。
北杏又名為山杏，性味苦、微溫，有小毒，多用於清熱去濕，潤腸通便等。
所以此湯只用南杏。
如果小朋友怕羅漢果味難入口，可改用蜜棗4粒。

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發表於 12-5-12 10:10

發表於 12-5-12 01:11

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發表於 12-5-12 00:48 |只看該作者

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等我都試下煲....thanks

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發表於 12-5-12 00:48 |只看該作者

回覆：是日靚湯:蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯

好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »

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發表於 12-5-12 00:49 |只看該作者

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發表於 12-5-12 00:49 |只看該作者

是日靚湯:蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯

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發表於 12-5-12 00:50 |只看該作者

wong191 發表於 12-5-12 00:48
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等我都試下煲....thanks

呢到可唔可以打埋食譜架？定要將個post搬去烹飪版先得？

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發表於 12-5-12 00:51 |只看該作者

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可以......最好

好多媽咪都會要求

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發表於 12-5-12 00:53 |只看該作者

點解我煲的羅漢果湯會苦澀？

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發表於 12-5-12 00:55 |只看該作者

回覆回覆:shmilyuki的帖子

好正

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發表於 12-5-12 00:55 |只看該作者

回覆：是日靚湯:蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯

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發表於 12-5-12 00:56 |只看該作者

回覆回覆:shmilyuki的帖子

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發表於 12-5-12 00:57 |只看該作者

是日靚湯:蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯

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發表於 12-5-12 01:09 |只看該作者

Minnie2010 發表於 12-5-12 00:53
點解我煲的羅漢果湯會苦澀？

唔好落殼，就算要落都係落少少好了...
買大個果隻會香D無咁苦。
先用水洗一下，洗到水色無咁啡先煲(唔好用浸洗，最好開細水喉沖一陣)

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發表於 12-5-12 01:10 |只看該作者

回覆：是日靚湯(附食譜):蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯

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發表於 12-5-12 01:12 |只看該作者

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羅漢果在那裡買？thx。我煲果d 係湯包。

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發表於 12-5-12 01:13 |只看該作者

應該會很清潤

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發表於 12-5-12 01:15 |只看該作者

Minnie2010 發表於 12-5-12 01:12
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羅漢果在那裡買？thx。我煲果d 係湯包。

可以係藥材舖買
我係樓下藥材舖買4蚊一個，淮山約6-10蚊1兩(越靚越貴啦)
要食埋的話買厚肉，要藥效就買普通都可以了
最好係水滾先落羅漢果，就唔會浸到D苦澀味出黎

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發表於 12-5-12 10:08 |只看該作者

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發表於 12-5-12 10:08 |只看該作者

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發表於 12-5-12 10:12 |只看該作者

有你我可以坐擁天下,沒你我的世界依然偉大!

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