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發表於 12-5-12 00:39 |只看該作者
本帖最後由 shmilyuki 於 12-5-12 01:07 編輯



好好味!清熱潤肺

補充食譜︰(因為我唔知點搬post去烹飪版,請餅主們幫幫手唔好刪post)

材料供3-4人飲用
蘋果3個(用加拿大蘋果會清甜過中國蘋果)
羅漢果1/2個
淮山1兩
果皮1角
瘦肉半斤
瑤柱3-4粒(可改小元貝10粒)
南杏8-10粒
清水1800L

做法︰
先將果皮浸軟刮囊,瑤柱,淮山,南杏,羅漢果洗淨備用。
凍水放果皮後煲滾。
蘋果去芯(無需去皮),水滾後加蘋果,淮山,羅漢果、南杏,瑤柱。
第二次水滾後加瘦肉煲1小時即成。
*本身湯味帶甜,如果想濃味可加鹽調味

備註︰
南杏亦稱為甜杏仁,性味甘平,無毒,潤肺止咳,多用於虛勞咳嗽,心腹逆悶等。
北杏又名為山杏,性味苦、微溫,有小毒,多用於清熱去濕,潤腸通便等。
所以此湯只用南杏。
如果小朋友怕羅漢果味難入口,可改用蜜棗4粒。

點評

Hana_Sugi    發表於 12-5-12 10:10
肥妹心    發表於 12-5-12 01:11


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2#
發表於 12-5-12 00:48 |只看該作者
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等我都試下煲....thanks


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3#
發表於 12-5-12 00:48 |只看該作者

回覆:是日靚湯:蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯





好可惜,一直以為好深既緣分,原來好淺-節錄<野豬.黃子華> »


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4#
發表於 12-5-12 00:49 |只看該作者
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5#
發表於 12-5-12 00:49 |只看該作者

是日靚湯:蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯






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6#
發表於 12-5-12 00:50 |只看該作者
wong191 發表於 12-5-12 00:48
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等我都試下煲....thanks

呢到可唔可以打埋食譜架?定要將個post搬去烹飪版先得?


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7#
發表於 12-5-12 00:51 |只看該作者
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可以......最好
好多媽咪都會要求


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8#
發表於 12-5-12 00:53 |只看該作者
點解我煲的羅漢果湯會苦澀?


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9#
發表於 12-5-12 00:55 |只看該作者

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好正




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10#
發表於 12-5-12 00:55 |只看該作者

回覆:是日靚湯:蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯






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11#
發表於 12-5-12 00:56 |只看該作者

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12#
發表於 12-5-12 00:57 |只看該作者

是日靚湯:蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯

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13#
發表於 12-5-12 01:09 |只看該作者
Minnie2010 發表於 12-5-12 00:53
點解我煲的羅漢果湯會苦澀?

唔好落殼,就算要落都係落少少好了...
買大個果隻會香D無咁苦。
先用水洗一下,洗到水色無咁啡先煲(唔好用浸洗,最好開細水喉沖一陣)


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14#
發表於 12-5-12 01:10 |只看該作者

回覆:是日靚湯(附食譜):蘋果淮山羅漢果煲瘦肉湯






珍珠宮

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15#
發表於 12-5-12 01:12 |只看該作者
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羅漢果在那裡買?thx。我煲果d 係湯包。


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16#
發表於 12-5-12 01:13 |只看該作者
應該會很清潤


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17#
發表於 12-5-12 01:15 |只看該作者
Minnie2010 發表於 12-5-12 01:12
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羅漢果在那裡買?thx。我煲果d 係湯包。

可以係藥材舖買
我係樓下藥材舖買4蚊一個,淮山約6-10蚊1兩(越靚越貴啦)
要食埋的話買厚肉,要藥效就買普通都可以了
最好係水滾先 落羅漢果,就唔會浸到D苦澀味出黎


大宅

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18#
發表於 12-5-12 10:08 |只看該作者


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發表於 12-5-12 10:08 |只看該作者


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20#
發表於 12-5-12 10:12 |只看該作者
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