烹飪搵食 今日: 16 | 主題: 139227

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發表於 12-5-28 15:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一次買梳羅魚,想滾蕃茄湯暑仔湯,點處理d魚Thanks!

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發表於 12-5-28 16:02 |只看該作者

無人識

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pooh_tigger

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發表於 12-5-28 16:08 |只看該作者

去肚, 洗乾淨, 煎左加熱水大火煲一陣, D湯就會轉白色

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4^#

發表於 12-5-28 16:14 |只看該作者

Thanks!

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玻璃窗

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發表於 12-5-28 16:24 |只看該作者

回覆：請問買咗梳羅魚點處理

可以唔使劏肚，有排攪。就咁煎香大火煲一個鐘，包你好味到不得了，我今日都買咗呀！

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Veronique@chan

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發表於 12-5-28 16:25 |只看該作者

本帖最後由 Veronique@chan 於 12-5-28 16:27 編輯

angel31 發表於 12-5-28 15:34
第一次買梳羅魚,想滾蕃茄湯暑仔湯,點處理d魚Thanks!

今朝我都買咗，用箕(機)沖洗，等乾水，落油加兩片薑煎香再加水滾耐小小，隔左魚渣留水滾湯。幾錢斤？今朝買$24斤。

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bigbigsnake

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7^#

發表於 12-5-28 16:26 |只看該作者

整過一次, 洗到我反肚.....

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yammie7928

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發表於 12-5-28 16:31 |只看該作者

不用劏肚，一斤有成過百條，點劏呀?!

尋日荃灣 $20/斤，今日煲蕃茄薯仔湯

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ChungKaWang

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9^#

發表於 12-5-28 16:33 |只看該作者

首先一定要沖洗亁淨,用筲箕浪乾水.燒紅鑊下油爆香薑片,下魚煎至魚變白色,加胡椒粉,贊少少酒,然後加些熱水,滾幾滾,你應該看見那些湯變為白色(你可以將以上材料放在一煲熱水中煲一個鐘),然後再加水煲一個鐘.

點評

angel31 唔該晒發表於 12-5-28 18:30

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conlysister

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發表於 12-5-28 17:10 |只看該作者

都係個句....唔洗劏肚.....沖洗亁淨.....落小小監.....咁就唔會腥...然後大火煎香....加滖水大滖...啲湯會好奶白........

點評

angel31 唔該晒發表於 12-5-28 18:30

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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發表於 12-5-28 18:32 |只看該作者

我已睇咗pooh_tigger 已劏哂了

點評

Veronique@chan 唔使劏，如果要劏你下次都唔敢煲啦，咁大工程。發表於 12-5-28 18:58

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euyuet

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發表於 12-5-28 18:43 |只看該作者

引用：+本帖最後由+Veronique@chan+於+12-5-28+16

原帖由 Veronique@chan 於 12-05-28 發表
本帖最後由 Veronique@chan 於 12-5-28 16:27 編輯

我買廿蚊斤都覺買貴咗因為另一檔16蚊斤

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發表於 12-5-28 18:51 |只看該作者

我1箕$15
未試過用魚仔滾湯,你地話好好味,所以買黎試吓

點評

Veronique@chan 好飲

發表於 12-5-28 18:52

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Veronique@chan

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發表於 12-5-28 19:01 |只看該作者

euyuet 發表於 12-5-28 18:43
我買廿蚊斤都覺買貴咗因為另一檔16蚊斤

早排賣$20蚊斤$24蚊斤

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tempooo

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發表於 12-5-28 22:10 |只看該作者

回覆：請問買咗梳羅魚點處理

我個边街市無得賣

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Sugarpink

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發表於 12-5-28 22:19 |只看該作者

回覆：請問買咗梳羅魚點處理

今日見住兩碗梳欏比人買左，亞姐介紹我煲呢隻叫紅腰帶既魚黎煲，佢話唔使加肉已超甜！我頭先煲完，連鹽都唔落真係好甜

又鮮！推介！

每日都咁開心!!!

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Sugarpink

伯爵府

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發表於 12-5-28 22:19 |只看該作者

回覆：請問買咗梳羅魚點處理

補相先

每日都咁開心!!!

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chickenwing2006

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發表於 12-5-28 22:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Veronique@chan+於+12-05-28+

原帖由 euyuet 於 12-05-28 發表
我買廿蚊斤都覺買貴咗因為另一檔16蚊斤

官塘都係 $16

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