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[好文] 飲食與壓力 [複製鏈接]

kobecheung

大宅

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發表於 06-1-10 21:49 |只看該作者

飲食與壓力

<<吃哪些食物可以減壓>>

■高複合碳水化合物：全麥麵包、穀類、蔬菜、水果、低脂優葛這些食物都極易消化，短時間內就能提供身體能量。麵包大概需要一至三小時，水果則大概只要三十五分鐘即可消化完畢。
■低蛋白食物：雞肉、瘦牛肉、魚等富含氨基酸的食物

■沒有咖啡因的飲料：例如：柳橙汁、牛奶、無咖啡因的蘇打水等。

■維他命Ｂ5：此類的營養品可以支援腎上腺分泌抗壓力的荷爾蒙，除此之外，Ｂ5對維持皮膚和神經的健康也相當的重要。核果、豆莢、植物的種子、深綠葉的蔬菜、牛奶、乾果等都是富含Ｂ5的食物。
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<<三餐間的「強力點心」>>

只要這些食物中富含高單位的複合碳水化合物，都可以當成三餐之間的點心。例如：bagel、水果、蔬菜、低脂優葛等。事實上有些營養師建議少量多餐，以經常保持體內的能量及所需的礦物質/維生素。
有些營養師稱這些富含高單位複合碳水化合物的食物為「強力點心」，因為它們很容易被人體吸收並且有振奮精神的效果。不要再仰賴便利商店或是販賣機所提供的食物了！妳可以事先準備好一天份的「強力點心」，工作起來一定活力十足。理想的用餐方式是一天吃足量的三餐，外加兩份「強力點心」或是一天吃五頓迷你餐。因為體內維持穩定的血糖含量，將可使一天之中保持著清晰的思考，也可以滿足好吃者經常需要吃東西的渴望。
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<<哪些增壓食物盡量少吃>>

■過量的咖啡：一天不要喝兩杯以上的咖啡。雖然咖啡的熱度有舒緩身心的作用。然而，喝太多的咖啡很容易導致失眠和胃痛，脫癮的頭痛現象更是無法避免的。
■多油脂的食物：多油脂的食物將不容易幫助消化，因為它將花費腸胃五至七個小時去消化，並且將使腦中絕大的血液集中到妳的腸胃，這時舊很容易精神無法集中而昏昏欲睡了。

■容易讓腸胃氣漲的蔬菜：例如甘藍芽、花椰菜（芥菜）、菜豆、皇帝豆等。

■甜食：此類的碳水化合物，容易讓身體在短時間閌奮，然而隨之而來的感覺就是容易感到疲倦。而且，大部分的甜食，例如蛋糕、糖果，也伴隨著豐富的脂肪。

抒解壓力，從寶貝妳的胃腸做起

有時妳會發現自己無法控制壓力的主要原因，竟然是自己沒有足夠的體力去應付。因此在日常飲食上妥善規劃如何攝取能量是非常重要的，因為一般的速食產品並無減壓配方。
身體吸收能量的主要關鍵是小腸，它可以吸收食物中的養分。因此在飲食的攝取上，應以小腸是否能順利吸收為主要考量。
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<<避免餐餐吃太飽>>

吃太飽不但會使妳體重過剩，還會因血液大量從大腦流向胃腸幫助消化過剩營養，而使妳容易感到疲倦、思考不容易集中。無形中增加了妳身心的壓力。尤其在身心備受壓力的狀況下，過剩的食物更容易造成消化不良。
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<<生機食療法>>

都市人餐餐大魚大肉，其實相當傷身傷神，建議可以試試時下最流行的生機飲食，除了為健康著想，多嚐嚐這些新鮮蔬果與雜糧，也能使你保持最佳體態與體能，不但身體輕盈有活力，很奇妙地，心中的壓力似乎也變輕不少呢!
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<<營造一個快樂的用餐氣氛吧！>>

讓你的用餐時間沒有壓力，可以幫助你的健康以及心情。壓力會過度產生消化過程所需的胃酸，以致對消化系統造成負擔。壓力也會在消化系統運作時，引起對營養的吸收不良或胃痛。
坐在你所喜愛的窗前，或溫暖的天氣中，坐在你能聽到大自然聲音的戶外庭院吃著早餐。午餐時，則挑選一種和你所處充滿壓力的工作環境，完全不像的擺設。

讓其他人知道你的用餐時間是不談論有壓力的話題，避免在每一餐上都還做著公事。偶爾一次在吃飯時稍微做點公事，並不會讓你有什麼損傷，但當它變成你每天的規定食物時，就會增加你的壓力程度，防礙你的消化過程，並且加劇你身體對慢性壓力的反應哦！

資料來源：九儀出版社《釋放壓力》一書。