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ipodbaby_123


珍珠宮

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1#
發表於 12-5-26 10:15 |只看該作者
我見一個要用40度熱水座住黎打蛋＋材料既戚風食譜，所用既蛋係咪要用室溫蛋？
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       
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So肥


珍珠宮

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大廚勳章


2#
發表於 12-5-26 11:59 |只看該作者

引用：我見一個要用40度熱水座住黎打蛋＋材料既戚

原帖由 ipodbaby_123 於 12-05-26 發表
我見一個要用40度熱水座住黎打蛋＋材料既戚風食譜，所用既蛋係咪要用室溫蛋？ ...
整蛋糕，蛋同奶都要室溫架
        
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ipodbaby_123


珍珠宮

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3#
發表於 12-5-26 15:50 |只看該作者
回覆 So肥 的帖子

但係我試過用分蛋法整戚風係用雪過既蛋，結果係成功，反而要用熱水座熱既方法就未試過。
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       
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