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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 -PITA BREAD

烹飪搵食今日: 1|主題: 139285

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[麵包糕點] 黃師奶廚藝小百科 -PITA BREAD [複製鏈接]

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黃家小新抱

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1^#

發表於 13-5-6 10:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由黃家小新抱於 13-9-4 13:59 編輯

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ITA BREAD>>
~好喇~

又黎玩包~成日整甜包~今日玩新意~整PITA BREAD~~

~餡料配上巴馬HAM~~加上牛油果~~~做TEA 同做早餐都同樣滿足~

呵呵呵~~~~黃師奶係用焗嘅方法~

記得個爐一定要夠熱~最好放埋個盤去加熱~!記得~記得~!

材料: 中筋粉400g, 酵母1.5茶匙, 鹽少少, 溫水200g, 糖 1湯匙, 油1湯匙
餡料: 巴馬HAM~~牛油果~

STEP 1
將所有材料拌勻~之後就開始搓呀~~搓到光滑再發酵至2倍大

STEP 2
之後呢~分割成8份~放氣喇~再靜止15分鐘~

STEP 3
再壓扁成圓形~~發酵約30分鐘~~

STEP 4
預熱焗爐240度十五分鐘, 再焗包包約5分鐘即成~~~

個麵糰唔駛搓到起筋架~搓到光滑就得~個爐就一定要夠熱~!!做呢款包可以用高粉或者中粉~都係嗰句啦~

自己執生啦~~如果個爐唔夠熱~個包就好難焗到中間變咗個袋架喇~知冇?

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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2^#

發表於 13-5-6 10:48 |只看該作者

多謝分享食譜～

點評

黃家小新抱

唔駛客氣~! 發表於 13-5-7 16:15

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DHA勳章

3^#

發表於 13-5-6 12:00 |只看該作者

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4^#

發表於 13-5-6 14:03 |只看該作者

PITA BREAD 我鍾意食!

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發表於 13-5-6 14:06 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 -PITA BREAD

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發表於 13-5-6 14:06 |只看該作者

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7^#

發表於 13-5-6 14:14 |只看該作者

張相系咪邊度食物館既poster偷拍返來架

，靚成甘既。

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發表於 13-5-6 14:15 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 -PITA BREAD

好靚呀

點評

黃家小新抱

謝謝欣賞~ 發表於 13-5-7 16:15

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發表於 13-5-6 14:19 |只看該作者

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勁

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黃家小新抱

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發表於 13-5-6 20:15 |只看該作者

引用：張相系咪邊度食物館既poster偷拍返來架，靚

原帖由 kenstin 於 13-05-06 發表
張相系咪邊度食物館既poster偷拍返來架，靚成甘既。

你笑人嘅

我唔做小偷架

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-5-7 16:15 |只看該作者

kcw01 發表於 13-5-6 14:03
PITA BREAD 我鍾意食!

自己整~唔駛去超市買呢~!

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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12^#

發表於 13-5-8 16:50 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 -PITA B ...

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黃家小新抱

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發表於 13-5-8 16:59 |只看該作者

rainstarwater 發表於 13-5-8 16:50
好正呀！但可以點保存呢？

用密封盒pack好~食時焗返熱~放到3日~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-5-9 00:01 |只看該作者

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你居然搞埋呢家野

點評

黃家小新抱

我好鍾意自己搓包架~~之前專登出去學~~好無聊呢~! 發表於 13-5-9 12:16

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15^#

發表於 13-5-15 00:51 |只看該作者

我想問如果新手整的話易做嗎?

見你整得根靚，好想做早餐比阿仔食。

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16^#

發表於 13-5-15 01:03 |只看該作者

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黃家小新抱

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17^#

發表於 13-5-15 08:50 |只看該作者

spicesanpo 發表於 13-5-15 00:51
我想問如果新手整的話易做嗎?

見你整得根靚，好想做早餐比阿仔食。 ...

其實pita bread 唔難整~最重要係你個爐夠熱咋~因為唔駛搓到起筋~你個爐夠240-250度應該冇問題的~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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