烹飪搵食

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水晶宮

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1#
發表於 13-5-6 10:35 |只看該作者
本帖最後由 黃家小新抱 於 13-9-4 13:59 編輯


<<ITA BREAD>>
~好喇~又黎玩包~成日整甜包~今日玩新意~整PITA BREAD~~~餡料配上巴馬HAM~~加上牛油果~~~做TEA 同做早餐都同樣滿足~呵呵呵~~~~黃師奶係用焗嘅方法~記得個爐一定要夠熱~最好放埋個盤去加熱~!記得~記得~!

材料: 中筋粉400g, 酵母1.5茶匙, 鹽少少, 溫水200g, 糖 1湯匙, 油1湯匙
餡料: 巴馬HAM~~牛油果~

STEP 1
將所有材料拌勻~之後就開始搓呀~~搓到光滑再發酵至2倍大

STEP 2
之後呢~分割成8份~放氣喇~再靜止15分鐘~

STEP 3
再壓扁成圓形~~發酵約30分鐘~~

STEP 4
預熱焗爐240度十五分鐘, 再焗包包約5分鐘即成~~~

個麵糰唔駛搓到起筋架~搓到光滑就得~個爐就一定要夠熱~!!做呢款包可以用高粉或者中粉~都係嗰句啦~自己執生啦~~如果個爐唔夠熱~個包就好難焗到中間變咗個袋架喇~知冇?
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


複式洋房

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2#
發表於 13-5-6 10:48 |只看該作者
多謝分享食譜~

點評

黃家小新抱  唔駛客氣~!  發表於 13-5-7 16:15


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3#
發表於 13-5-6 12:00 |只看該作者


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4#
發表於 13-5-6 14:03 |只看該作者
PITA BREAD 我鍾意食!


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5#
發表於 13-5-6 14:06 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 -PITA BREAD






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6#
發表於 13-5-6 14:06 |只看該作者


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7#
發表於 13-5-6 14:14 |只看該作者
張相系咪邊度食物館既poster偷拍返來架,靚成甘既。


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8#
發表於 13-5-6 14:15 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 -PITA BREAD

好靚呀



點評

黃家小新抱  謝謝欣賞~  發表於 13-5-7 16:15


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9#
發表於 13-5-6 14:19 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 -PITA BREAD






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10#
發表於 13-5-6 20:15 |只看該作者

引用:張相系咪邊度食物館既poster偷拍返來架,靚

原帖由 kenstin 於 13-05-06 發表
張相系咪邊度食物館既poster偷拍返來架,靚成甘既。
你笑人嘅我唔做小偷架



為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


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11#
發表於 13-5-7 16:15 |只看該作者
kcw01 發表於 13-5-6 14:03
PITA BREAD 我鍾意食!
自己整~唔駛去超市買呢~!
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


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12#
發表於 13-5-8 16:50 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 -PITA B ...

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13#
發表於 13-5-8 16:59 |只看該作者
rainstarwater 發表於 13-5-8 16:50
好正呀!但可以點保存呢?
用密封盒pack好~食時焗返熱~放到3日~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


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14#
發表於 13-5-9 00:01 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 -PITA BREAD

你居然搞埋呢家野



點評

黃家小新抱  我好鍾意自己搓包架~~之前專登出去學~~好無聊呢~!  發表於 13-5-9 12:16


別墅

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15#
發表於 13-5-15 00:51 |只看該作者
我想問如果新手整的話易做嗎?

見你整得根靚,好想做早餐比阿仔食。


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16#
發表於 13-5-15 01:03 |只看該作者

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17#
發表於 13-5-15 08:50 |只看該作者
spicesanpo 發表於 13-5-15 00:51
我想問如果新手整的話易做嗎?

見你整得根靚,好想做早餐比阿仔食。 ...
其實pita bread 唔難整~最重要係你個爐夠熱咋~因為唔駛搓到起筋~你個爐夠240-250度應該冇問題的~
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