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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 打算包粽既請留意~

烹飪搵食今日: 2|主題: 139280

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打算包粽既請留意~ [複製鏈接]

uhtcl2006

水晶宮

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1^#

發表於 12-6-13 13:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 uhtcl2006 於 12-6-13 13:06 編輯

我今年第3年包粽, 今年一如以住去返相同既鋪頭買要包粽既材料.....

頭先浸糯米同綠豆邊, 我慣性會沖幾次先會浸.....

點知浸綠豆邊時, 好恐佈, 一洗, 倒出嚟既水全部係螢光黃色

我以為我眼花, 再洗, 都重有淡螢光黃色, 如是者, 我洗左10幾次, d水終於變返清d, 而家浸緊.....
我相信應該係d奸商加左類似表面著色劑既物體, 等d綠豆邊望落靚d.....

往年我買開既綠豆邊, 絶無呢個問題, 頭幾次搵水沖, 最多都係d水有小小混濁......

打算會包粽既jm留意啦, 買返嚟既綠豆同糯米, 記得洗多幾次先好浸水呀

(未浸水, 未洗)

(無洗過, 齋浸水)

因為第一轉既綠豆邊, 我係成斤咁倒左出嚟洗, 所以第一次洗水時, 螢光黃係比上圖更明顯, 而上圖只係好小量綠豆, 但都明顯見到d水變左色, 真係好恐佈~

點評

manicheung

thx 發表於 12-6-13 23:31

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維他命E

大宅

積分: 4736

2^#

發表於 12-6-13 13:04 |只看該作者

回覆：打算包粽既請留意~

你喺邊度買呀？等大家小心d！

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CCC11

大宅

積分: 4246

3^#

發表於 12-6-13 13:04 |只看該作者

回覆：打算包粽既請留意~

我都有呢個情況，洗左好多次，同埋問題係我烚完黎食，綠豆既清香無晒，係完全無味

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pixelskin

子爵府

積分: 11945

4^#

發表於 12-6-13 13:08 |只看該作者

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uhtcl2006

水晶宮

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5^#

發表於 12-6-13 13:09 |只看該作者

CCC11 發表於 12-6-13 13:04
我都有呢個情況，洗左好多次，同埋問題係我烚完黎食，綠豆既清香無晒，係完全無味:igive ...

我問我老公, 佢話d貨5靚, 咪會咁囉, d奸商實會加d色落去, 等望落靚d.....

而家唯有好似洗米咁, 洗多幾次, 儘量洗走d顏色.....
因為我深信就算去其他鋪頭買, 情況都係一樣.....
嚟嚟去去都係大6貨, 都5方有分別啦

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uhtcl2006

水晶宮

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6^#

發表於 12-6-13 13:11 |只看該作者

維他命E 發表於 12-6-13 13:04
你喺邊度買呀？等大家小心d！

我係雜貨鋪買架咋, 散裝......
5知有無包裝賣啦, 不過就算有都無用, 咪又係散裝入袋同大6貨.....

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tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

7^#

發表於 12-6-13 13:15 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 12-6-13 13:00
我今年第3年包粽, 今年一如以住去返相同既鋪頭買要包粽既材料.....

頭先浸糯米同綠豆邊, 我慣性會沖幾次先 ...

咁o既情況你仲用？

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teatea15

伯爵府

積分: 16598

8^#

發表於 12-6-13 13:21 |只看該作者

早2年前我都買過綠豆邊,洗完啲水都係黃架,當時我都係懷疑咗好耐,後尾都係掉咗佢,唔咁食.

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uhtcl2006

水晶宮

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9^#

發表於 12-6-13 13:35 |只看該作者

tp168 發表於 12-6-13 13:15
咁o既情況你仲用？

咁既情況, 除非連市面果d粽都5食, 否則......好難保証無食左d乜劑物劑入口囉.....

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已刪除用戶

已刪除用户

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醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

10^#

發表於 12-6-13 13:35 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

刪除帳號

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uhtcl2006

水晶宮

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11^#

發表於 12-6-13 13:36 |只看該作者

alfreday 發表於 12-6-13 13:35
多謝！樓主溫馨提示！！

預訂一隻先！！

你咁捧場, 比夠一'雙'你又點話啫

點評

alfreday

些些你發表於 12-6-13 13:37

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miumiu0101

珍珠宮

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12^#

發表於 12-6-13 14:28 |只看該作者

CCC11 發表於 12-6-13 13:04
我都有呢個情況，洗左好多次，同埋問題係我烚完黎食，綠豆既清香無晒，係完全無味:igive ...

果d係咪綠豆黎架, 定好似之前果d雞蛋咁, 用d不知名的野黎扮咋

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fungwongphie

珍珠宮

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趣教勳章畀面勳章貢獻勳章大廚勳章遊學勳章冬日勳章春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章月餅勳章開心吸收勳章

13^#

發表於 12-6-13 14:43 |只看該作者

回覆：打算包粽既請留意~

色素⋯記住浸到冇哂色至用呀!

Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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Bblink

子爵府

積分: 10091

熱血勳章

14^#

發表於 12-6-13 15:35 |只看該作者

謝謝提示,細個果時見家人包粽,今年想試下包,請問材料大概幾錢?

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winnie雲妮

子爵府

積分: 12438

好媽媽勳章畀面勳章

15^#

發表於 12-6-13 15:56 |只看該作者

材料已準備好, 打算今個星期六先包!!

多謝樓主提醒

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isabel115

珍珠宮

積分: 30032

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16^#

發表於 12-6-13 16:47 |只看該作者

, 多謝提醒

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wahiuma

翡翠宮

積分: 94880

17^#

發表於 12-6-13 17:31 |只看該作者

阿媽話今年唔包粽喇,費事搞咁多嘢咼,樓主你真系好心機啊

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bonnie1213

男爵府

積分: 9177

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

18^#

發表於 12-6-13 18:12 |只看該作者

Make a pregnancy ticker

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uhtcl2006

水晶宮

積分: 56979

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

19^#

發表於 12-6-13 18:28 |只看該作者

fungwongphie 發表於 12-6-13 14:43
色素⋯記住浸到冇哂色至用呀!

放心, 食入口既野, 我除非睇5到, 否則我一定搞到最乾淨先拎去煮

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uhtcl2006

水晶宮

積分: 56979

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20^#

發表於 12-6-13 18:33 |只看該作者

Bblink 發表於 12-6-13 15:35
謝謝提示,細個果時見家人包粽,今年想試下包,請問材料大概幾錢?

好難答你喎, 豬肉都個個區5同價錢啦, 幾多錢真係好睇你用咩餡架咋.....
我淨用糯米, 綠豆邊, 五花腩同咸蛋黃咋.....
一包粽葉15蚊, 接近有100塊....
今年無用咸水草, 改用棉繩, 一綑11蚊, 但5知可以紥到幾多隻粽....
五花腩我呢邊40蚊斤, 我買左34蚊, 切幾大嚿就睇你自己啦.....
咸蛋黃一包12隻賣18蚊, 我一隻粽用半隻咸蛋黃....
糯米8蚊斤, 暫時前後買左3斤半......大約包到40隻鬆d啦, 但我未包晒, 未有實數, 而且都要睇你包時係大定細隻~
綠豆邊5記得幾錢啦, 好似12蚊斤掛, 我就買左1斤半~