烹飪搵食

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民房

積分: 63


1#
發表於 06-1-27 00:40 |只看該作者

關於蘿蔔糕

我近排成日整蘿蔔糕呀,
但係好多時整出黎d蘿蔔糕都有少少苦苦地,甘甘地既味道
應該係d蘿蔔既味道
雖然其他人食唔係好覺,但係好似唔夠perfect
想問下各位貓友有無以上經驗?
係因為蘿蔔太多,or有其他方法可以整走d味?or係d蘿蔔既問題?
thz


別墅

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2#
發表於 06-1-27 10:05 |只看該作者

Re: 關於蘿蔔糕

do you think 蘿蔔太多 ?? the 苦味 may come from 蘿蔔; or you can add 'sugar' while 兜ing 蘿蔔.


大宅

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3#
發表於 06-1-28 00:16 |只看該作者

Re: 關於蘿蔔糕

是要落片糖,才可去左蘿蔔的苦味


大宅

積分: 3361


4#
發表於 06-2-1 09:38 |只看該作者

Re: 關於蘿蔔糕


願你開開心心、快高長大、聽教聽話!!


大宅

積分: 3428


5#
發表於 06-2-1 10:42 |只看該作者

Re: 關於蘿蔔糕


我五斤蘿蔔, 加咗1/4條片糖, 唔記得加其他調味, 所以好肯定少少片糖會令蘿蔔糕唔苦!

另外, 當然蘿蔔要靚啦!


男爵府

積分: 9191


6#
發表於 06-2-1 10:53 |只看該作者

Re: 關於蘿蔔糕

查實... 如果啲蘿蔔靚, 出嚟個糕係唔會苦架喎。 ?-(

我整左10幾年, 都未試過要落片糖嚟去苦味, 個個都話我啲糕好甜。

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