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肥係唔可以亂減2-千期唔好亂介澱粉質 [複製鏈接]

kwan_tomato

大宅

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1^#

發表於 13-1-27 00:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

上次分享左自己飲水減水腫心得，今次睇左一遍文章，佢講得好好，同埋我自己都試過呢個方法，真係唔可以亂試，今日分享呢個文章比各位，希望大家都會知多D唔會用錯方法

，為自己既減肥目標更易接近

佢大概內容係話澱粉質對我地有三個重要性
1提供熱量
2防止肌肉流失
3避免酮酸中毒

不吃澱粉減肥，越減越肥。

國人的飲食中，澱粉為主食，也是醣類主要來源，有些人喜歡用不吃澱粉做為減肥方式，這樣的方式既減不了肥，也健不了身，不只會復胖，還會讓你越來越胖。人體非常需要適量的醣類，醣類攝取不足時(每天少於50公克)，容易造成酮酸中毒，症狀包括噁心、嘔吐、多尿、口渴、意識程度改變等，甚至可能危害到生命。

澱粉的功能
1)提供熱量 -- 每公克的醣可產生4大卡的熱量供身體各組織器官能量，尤其是心臟與神經系統。

2)蛋白質的節省作用 -- 攝取足夠的醣類時，身體會優先以醣類做為能量來源，攝取不足時身體會被迫分解蛋白質與脂質做為能量。蛋白質儲存在皮膚、肌肉、頭髮、肌腱、韌帶等，因此不吃澱粉減肥的人可能會發生皮膚鬆弛蠟黃、脫髮、肌肉萎縮(基礎代謝率下降)等外表明顯改變的後果。脂質被迫分解做為身體熱量來源的後果請見下段。

3)防止酮酸中毒 -- 身體中適當的醣類可維持正常脂質之代謝，當醣類攝取不足無法提供能量所需時，體內脂質組織中的脂質就會被分解以供身體能量所需，分解過程中將產生大量的代謝物，如:酮酸與酮體，這些代謝物大量蓄積在體內會造成脫水及毒性的傷害現象，稱為酮酸中毒，症狀請看第一段。

醣類來源雖然不是只有澱粉，卻是平常的食物中含量最多的，澱粉屬於多醣類，另外還有單醣類、雙醣類、寡糖類，有興趣更深入了解的捧友就自行辜狗我就不多談了。雖然醣類是身體能量的主要來源，但攝取過多的醣也會造成過多的熱量以脂肪的形態堆積在身體裡面一樣有對健康有負面影響。

(參考資料:運動營養學一書)