好多人以為開水可以殺菌，水越熱沖調的奶粉越好，其實唔啱0架。
提示：水溫過高，會破壞奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子消化吸收
嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素A、維生素D以及鈣、鐵等微量元素，在喂給嬰幼兒前需要用水衝調，但家長應注意的是，衝奶粉的水一定不要用開水。開水的水溫很高，衝調奶粉時，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子的消化吸收。另一方面，某些對熱不穩定的維生素也會被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質，會被全部破壞。因此，衝調奶粉應用溫水，避免其中營養物質的損失。通常泡奶最適宜的溫度是40~50度，不能用較燙的水泡了之後，等它冷卻的。
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