烹飪搵食

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子爵府

積分: 10006


1#
發表於 06-2-9 15:39 |只看該作者

請問木糠布丁點整

如題


子爵府

積分: 11698


2#
發表於 06-2-9 16:32 |只看該作者

Re: 請問木糠布丁點整

材料:

鮮奶杯半
淡忌廉1/2杯
糖5湯匙
粟粉2湯匙
蛋黃2隻
鹽少許
溶化牛油2湯匙
雲尼拿香油半茶匙
魚膠粉1茶匙
水2湯匙
馬利餅碎2杯

做法:

1) 魚膠粉加水拌勻,座熱水上使其溶化
2) 將 1)與其餘材料(除餅碎外)同放於煲中拌勻
3) 開大火煮材料,一邊煮一邊攪
4) 預備小杯,在杯底放上餅碎,加入煮好的材料,約重複以上步驟至四層
5) 將之放進雪櫃雪至凝固,以士多啤梨作裝飾即成


大宅

積分: 4462


3#
發表於 06-2-9 19:52 |只看該作者

Re: 請問木糠布丁點整

唔駛咁複雜喎,試下呢個丫,最尾個兩種材料可以省去.

木糠布甸


子爵府

積分: 10006


4#
發表於 06-2-9 22:16 |只看該作者

Re: 請問木糠布丁點整

thank you


子爵府

積分: 11633


5#
發表於 06-2-10 23:34 |只看該作者

Re: 請問木糠布丁點整

thanks


別墅

積分: 784


6#
發表於 06-2-13 17:46 |只看該作者

Re: 請問木糠布丁點整

You can also try my method :

材料 (可做10個蓮花杯分量) :
淡忌廉 1 公升
煉奶 半罐
雲呢拿食用香油 1茶匙
麥維他馬利餅 1包 (180克/約40塊)

做法:
1, 馬利餅用木棍壓碎或用攪拌機攪碎備用
2, 將淡忌廉用打蛋器打至七成企身
3, 再將煉奶及雲呢拿香油加入淡忌廉再用打蛋器打至八或九成企身 (注意不要打太耐, 忌廉狀就可以)
4, 先加餅碎於杯底, 放一層打好的忌廉, 再重複一層層加上, 可做三層或以上, 在最後一層忌廉上再加餅碎便成
5, 然後放入雪櫃內凝固 (可放入冰格雪硬, 口感類似雪糕, 亦可放入下格雪, 口感就類似 mousse)
「教養孩童,使他走當行的道,就是到老他也不偏離。」 (箴言22章6節)
My two gracious gifts from God:
Ivan & Nattie

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