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烹飪搵食

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蝦餅點整先''實'' [複製鏈接]

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nine12


大宅

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1#
發表於 06-2-28 02:06 |只看該作者

蝦餅點整先''實''

每次都攪都好似''章'胡o甘！一煎一反就''絮''哂！
無人地泰
love
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bybyma


大宅

積分: 3243


2#
發表於 06-2-28 09:56 |只看該作者

Re: 蝦餅點整先''實''

nine12,
你有冇整乾晒D蝦? 整蝦餅D蝦要好乾冇乜水份架, 最好剝左殼之後放上乾毛巾吸水, 之後再放係一條乾淨既乾毛巾放入雪櫃雪一陣先拍扁. 拍扁之後我會放少少鹽上蝦膠再剁一剁, 然後加蛋白, 油再tat成膠, 最好再放入雪櫃雪一陣.
　http://hk.myblog.yahoo.com/myjuby-home
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anniekwok


男爵府

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畀面勳章 環保接龍勳章


3#
發表於 06-2-28 14:50 |只看該作者

Re: 蝦餅點整先''實''

係呀，整蝦餅一定要撻到D蝦肉起膠先得架。

這世上有個不變道理，那就是耶穌愛您
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亞婆


別墅

積分: 660


4#
發表於 06-2-28 14:55 |只看該作者

Re: 蝦餅點整先''實''

好似話仲要係一個方向攪先得喎，鯪魚球都係一樣

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