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翡翠宮

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1#
發表於 12-7-10 20:09 |只看該作者
本帖最後由 家家公主 於 12-7-10 20:39 編輯

節瓜咸旦元貝肉碎湯~豉汁排骨蒸飯~四季豆炒雞腎
今晚D排骨真係正到無朋友~比酒樓果D更加滑同淋~正~

點評

hoiching930    發表於 12-8-3 14:20
bebe12hk    發表於 12-8-3 13:56
topkidsmom    發表於 12-8-3 12:59
usbaby    發表於 12-8-3 12:54
kkkki    發表於 12-8-3 09:00
ShaShaB    發表於 12-8-3 02:44
jacko0112  多謝分享  發表於 12-8-3 02:41
kawai120  yum yum yum  發表於 12-7-11 22:10
kookooloo    發表於 12-7-11 16:47
DAISYLINYING    發表於 12-7-11 13:08
iusiube    發表於 12-7-11 12:38
usbaby    發表於 12-7-11 04:56
maymay88    發表於 12-7-11 01:58
SIUBKT    發表於 12-7-11 00:32
車仔人    發表於 12-7-10 23:22
肥妹心  正  發表於 12-7-10 22:47
961123    發表於 12-7-10 20:40
若問今世所遇, 皆是前世的緣。 今生寬以待人, 來世皆是善緣。


男爵府

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2#
發表於 12-7-10 20:10 |只看該作者

食譜pls~~~

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小肥楊  YES, PLS  發表於 12-7-10 21:45
家家公主  SEE #12 POST..THX  發表於 12-7-10 20:18


伯爵府

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3#
發表於 12-7-10 20:10 |只看該作者

回覆:豉汁蒸排骨~好咪到無朋友~^^

好肚餓




水晶宮

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4#
發表於 12-7-10 20:11 |只看該作者

回覆:豉汁蒸排骨~好咪到無朋友~^^

點醃到又淋又滑?我次次都un到無朋友



點評

lokhang2007  同你一樣,次次都.....  發表於 12-8-3 13:57
麥兜媽    發表於 12-7-10 21:51
GR8  你買排骨果時話要飛排,飛排會淋啲喇  發表於 12-7-10 20:53

---生命無價,請支持領養---


伯爵府

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5#
發表於 12-7-10 20:11 |只看該作者

回覆:豉汁蒸排骨~好咪到無朋友~^^






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6#
發表於 12-7-10 20:12 |只看該作者

回覆:豉汁蒸排骨~好咪到無朋友~^^






翡翠宮

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7#
發表於 12-7-10 20:12 |只看該作者

回覆:豉汁蒸排骨~好咪到無朋友~^^






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8#
發表於 12-7-10 20:16 |只看該作者

回覆:豉汁蒸排骨~好咪到無朋友~^^






男爵府

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9#
發表於 12-7-10 20:16 |只看該作者
秘訣呢

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家家公主  SEE #12 POST..THX  發表於 12-7-10 20:18


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發表於 12-7-10 20:16 |只看該作者


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11#
發表於 12-7-10 20:17 |只看該作者


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12#
發表於 12-7-10 20:17 |只看該作者
本帖最後由 家家公主 於 12-7-10 20:46 編輯

回覆 meko~ 的帖子

排骨買返黎洗乾淨之後...加2茶匙生粉撈勻..再加水至排骨一半..放入雪櫃3小時以上..
要蒸前一小時拎出黎加醃料...
胡椒粉..生粉..豉油..糖..毫油少少..紹興酒..麻油...生油...(順序)
再加豆豉蒜頭(切粒)


可以用其他配料...醃法一樣
PS :生粉=粟粉=豆粉<~都係果樣野...

點評

yuen1818  thank you very much  發表於 12-8-3 23:05
lokhang2007  一萬個唔該  發表於 12-8-3 13:59
ritalau012  謝謝分享!  發表於 12-8-3 10:18
YanYan2001    發表於 12-7-10 23:13
小肥楊  THX  發表於 12-7-10 21:47
jaci    發表於 12-7-10 21:34
laurenleung  收到, 唔該哂~  發表於 12-7-10 20:39
agnesbeebee  生粉咪即係粟粉  發表於 12-7-10 20:35
vivi0308    發表於 12-7-10 20:32
sinsinmami  唔用生粉, 用粟粉得嗎?  發表於 12-7-10 20:23
若問今世所遇, 皆是前世的緣。 今生寬以待人, 來世皆是善緣。


子爵府

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13#
發表於 12-7-10 20:18 |只看該作者

豉汁蒸排骨~好咪到無朋友~^^

大把朋友



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家家公主    發表於 12-7-10 20:19


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14#
發表於 12-7-10 20:21 |只看該作者

家家公主 的帖子






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15#
發表於 12-7-10 20:22 |只看該作者

回覆:豉汁蒸排骨~好咪到無朋友~^^






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16#
發表於 12-7-10 20:25 |只看該作者
meko~ 發表於 12-7-10 20:11
點醃到又淋又滑?我次次都un到無朋友
我會先用生粉撈勻D排骨,再用蒜頭﹑豆豉﹑豉油﹑糖﹑油攪勻變成混醬後再撈落已用生粉醃好排骨上再撈,之後醃個幾鐘蒸10分鐘就好正


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17#
發表於 12-7-10 20:27 |只看該作者
vivi0308 發表於 12-7-10 20:10
食譜pls~~~


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18#
發表於 12-7-10 20:28 |只看該作者

家家公主 的帖子






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19#
發表於 12-7-10 20:31 |只看該作者

引用:回覆+meko~+的帖子 排骨買返黎洗乾淨之後.

原帖由 家家公主 於 12-07-10 發表
回覆 meko~ 的帖子

排骨買返黎洗乾淨之後...加2茶匙生粉撈勻..再加水至排骨一半..放入雪櫃3小時以上..
下次放假試,我老公好鐘意食排骨,但我整親好un,哈,我整到又可威番次



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家家公主    發表於 12-7-10 20:41
---生命無價,請支持領養---


琥珀宮

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20#
發表於 12-7-10 20:32 |只看該作者

引用:回覆+meko~+的帖子 排骨買返黎洗乾淨之後.

原帖由 家家公主 於 12-07-10 發表
回覆 meko~ 的帖子

排骨買返黎洗乾淨之後...加2茶匙生粉撈勻..再加水至排骨一半..放入雪櫃3小時以上..
咁係雪櫃拿出來後使唔使將水倒去?



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家家公主  可以淨返DD..唔好太多水..  發表於 12-7-10 20:42

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