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[轉貼] 適飲適食解暑不傷身 [複製鏈接]

catcat@cat

伯爵府

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2018復活節勳章畀面勳章

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發表於 12-8-8 10:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 catcat@cat 於 12-8-8 10:05 編輯

近來，酷熱天氣警告幾乎天天高掛，走在街上，汗流浹背，此時若能咬一口西瓜、雪糕，或呷一口冰凍汽水等，身體就像立即降溫。不過，註冊中醫師說若大家為了一時透心涼，毫無節制地吃進寒涼食物，就有機會禍從口入，導致不適。

基督教聯合那打素社康服務（那打素中醫服務暨香港中文大學中醫臨床教研中心）註冊中醫師凌雅萍指出，夏天是一年中陽氣最盛之時，天氣炎熱，人們容易出汗，汗出過多，既傷陰液，又耗陽氣。此外，夏天暑氣較重，暑多挾濕，濕則易傷脾胃，故此，清熱消暑和祛濕健脾同樣重要。

清熱消暑食物如西瓜、綠豆、苦瓜、絲瓜、涼粉等；而祛濕健脾的食物則有薏米、白扁豆、茯苓、冬瓜等。當中，不少小孩都愛吃西瓜、綠豆沙、冬瓜湯和涼粉，凌雅萍表示西瓜和綠豆味性味甘寒，而冬瓜性味甘微寒，涼粉性味澀甘寒，均適合孩子進食，但不宜過量，每周大約一兩次；她又建議煮綠豆沙時，把綠豆煮得稀爛些，去除寒性，並連綠豆衣熱食為佳。

從雪櫃取出即食即屬生冷食物

至於涼茶性味苦寒，凌雅萍不建議小朋友、甚至大人經常食用。因為它偏性明顯，要視乎體質而進食，並須先徵詢註冊中醫師的意見。

小朋友的肺、脾、腎三臟相對不足，過量進食寒涼食物，會損正氣，使人體臟腑的陽氣散發。小孩的脾胃發育尚未健全，消化功能不佳，常吃寒冷和困濕特性的生冷食物，會比成人更容易鬧肚脹、肚痛、嘔吐，故凌雅萍建議孩子不宜常吃生冷食物。「任何從雪櫃取出，而未有放在室溫解凍的，便算是生冷食物，包括雪糕、冰凍汽水，又或是放進雪櫃後的西瓜、綠豆沙等，多吃這些生冷食物會影響脾胃消化功能。」

醫師補充，孩子消化功能未臻完善，雪糕等生冷食物刺激腸胃，容易造成肚痛；又因經絡相通的緣故，腸胃問題會引伸至肺部，引致咳嗽。「形寒飲冷則傷肺」，即外感寒氣有如待在冷氣地方，同時再飲用凍飲或吃生冷食物，內外都受寒，容易出現咳嗽，影響健康。即使偶而小嘗，也應盡量別在空肚時吃，以減輕對脾胃的傷害。

出汗時入冷氣地方易積熱氣

炎炎夏日，大小朋友都易中暑，凌雅萍說﹕「在中醫角度，中暑分陽暑和陰暑。陽暑是由於太陽過猛，令人體流失過多水分，加上消耗體力而未有即時補充水分而致，較常發生於體力勞動者身上；陰暑則關乎濕氣，香港夏天有暑濕之邪，當身體感到炎熱而需要排汗散熱時，突然進入冷氣地方或吃生冷食物，就會令本來擴張想排汗的毛孔收縮，體內熱氣無法排解，造成陰暑。這是由於錯誤的解暑方法引起，可以避免。」

她謂正確的消暑方法包括，適量進食清熱消暑和祛濕健脾的食物，並不時補充水分，不要長時間逗留在酷熱環境下。當大量流汗時，最好盡快抹乾身體或換衣服，避免濕氣積聚體內。