janis836 發表於 12-7-24 13:22
油炸鬼點整？
簡易版油炸鬼(30分鐘)
材料: 4條
做法 :
1，容器中放入麵粉，泡打粉，和鹽，混合好
2，倒入冷水
3，揉成麵團，放置一旁邊醒15分鐘
4，案板上刷油
5，麵團上也擀長，刷油
6，用切面刀切成相同大小的劑子
7，取兩個上下擺放
8，用筷子一按
9，並拉成需要的長度
10，鍋中倒油
11，油熱後，下入油條坯子，炸成油條。即可。
t
1，麵團揉好後，要醒一下，增加麵團延展性。
3，泡打粉為速效發效粉，所以不需要時間等待，遇熱後，會起到膨脹的作用。所以是這個簡易版油條不可缺少的材料。如果你用酵母，那時間就會長很多。
發表於 
好正呀!
返回列表
