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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牙力千層糕

烹飪搵食今日: 3|主題: 139329

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[甜品] 牙力千層糕 [複製鏈接]

alicesui

複式洋房

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1^#

發表於 12-9-1 11:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 alicesui 於 12-9-1 11:17 編輯

牙力千層糕

食譜 (大cup cake盤可做6件)(真正的千層糕是9層的,但我只做了7層)

木薯粉 150克

粘米粉 20克

椰漿 200克

砂糖 125克

暖水 100克

班蘭葉香精半茶匙

1)暖水溶解砂糖，備用。

2)木薯粉、粘米粉混合，加入椰漿，砂糖液拌勻。

3)糊漿分為兩份，其中一份加入班蘭葉香精。

4)先倒一層糊漿入蒸模內蒸3-4分鐘(熟透)，其後兩種糊漿。

5)重複交替用完為止，製成品放涼後切開享用。

個人意見:這次是我第一次整千層糕,味道不錯,但欠缺了班蘭葉的味道和顏色,大家做的時候可以自行調教班蘭葉的多少,大家也可選用新鮮班蘭葉,聽說很香的,我下次試了再報告給大家.

新鮮班蘭葉做法

新鮮班蘭葉4塊

4湯匙水

1)將葉剪碎,加水用攬拌機打爛,

2)再用小魚袋隔出汁液,便可使用

食譜參考自大少奶 blog的,有少量更改

點評

topkidsmom

發表於 12-9-2 21:02

Tonks

發表於 12-9-2 17:19

tempooo

發表於 12-9-2 01:11

小強子

發表於 12-9-2 01:09

alicialee1210

發表於 12-9-1 22:47

Mangosteen

發表於 12-9-1 22:24

milykaty

發表於 12-9-1 19:08

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Abby_han

子爵府

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2^#

發表於 12-9-1 11:15 |只看該作者

回覆：牙力千層糕

好靚

點評

alicesui

多謝~ 發表於 12-9-1 11:46

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BB200200

琥珀宮

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畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 12-9-1 11:17 |只看該作者

回覆：牙力千層糕

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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WindyLeaf

大宅

積分: 1893

4^#

發表於 12-9-1 11:35 |只看該作者

回覆 alicesui 的帖子

正！我都有做E個千層糕，我是用新鮮班蘭葉啊！覺得用新鮮班蘭葉做出來的糕香好多，顏色比較自然。

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alicesui

複式洋房

積分: 244

5^#

發表於 12-9-1 11:45 |只看該作者

WindyLeaf 發表於 12-9-1 11:35
回覆 alicesui 的帖子

正！我都有做E個千層糕，我是用新鮮班蘭葉啊！覺得用新鮮班蘭葉做出來的糕香好多， ...
我下次都要試下先~~

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pigpigyy

彩鑽殿

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