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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 10分鐘出綿滑白粥

烹飪搵食今日: 2|主題: 139313

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[菜式] 10分鐘出綿滑白粥 [複製鏈接]

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發表於 12-9-16 13:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

10分鐘出綿滑白粥
首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
1. 大米洗淨，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰，大約需要4小時
2. 鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡
3. 大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鐘後，熄火，蓋上蓋子再燜了10分鐘即可。如果時間不夠，不用再燜也可以食用。時間充裕的話，熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘，白粥綿滑的程度會更好 :)

點評

發表於 12-9-19 00:53

發表於 12-9-18 13:33

發表於 12-9-18 01:09

333s

發表於 12-9-16 21:47

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積分: 193

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發表於 12-9-16 13:56 |只看該作者

回覆：10分鐘出綿滑白粥

上圖

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畀面勳章

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發表於 12-9-16 13:58 |只看該作者

回覆：10分鐘出綿滑白粥

沒有圖

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-16 15:52 |只看該作者

回覆：10分鐘出綿滑白粥

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BK Milk勳章

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發表於 12-9-16 17:32 |只看該作者

回覆：10分鐘出綿滑白粥

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 12-9-16 20:35 |只看該作者

回覆：10分鐘出綿滑白粥

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積分: 888

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發表於 12-9-16 23:25 |只看該作者

我face book 有圖,(10分鐘出綿滑白粥) , 想睇可加我 , [email protected] :)

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發表於 12-9-16 23:28 |只看該作者

我今晚煲左 , 掂呀 :) 不過的米唔晒冰4個鐘 , 我冰左2個多小時都煲到呢個效果 :)

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發表於 12-9-17 00:09 |只看該作者

回覆：10分鐘出綿滑白粥

我都是用這方法煲bb飯仔

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發表於 12-9-17 00:11 |只看該作者

回覆：10分鐘出綿滑白粥

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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發表於 12-9-17 00:14 |只看該作者

真係好省煤火呀 :)

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發表於 12-9-17 00:15 |只看該作者

回覆：10分鐘出綿滑白粥

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好媽媽勳章

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發表於 12-9-17 00:39 |只看該作者

引用：10分鐘+出綿滑白粥+首先將一杯米洗乾淨後，

原帖由 buthouse 於 12-09-16 發表
10分鐘出綿滑白粥
首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘 ...

呢個煮法係就好方便，不過好寒涼，小朋友如食得多對身體唔好。大人食就冇乜所謂。

「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」

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積分: 921

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發表於 12-9-17 00:41 |只看該作者

咁樣…姐係…4小時10分鐘先煲到…

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-17 01:06 |只看該作者

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發表於 12-9-18 10:27 |只看該作者

寒涼? 咁落少少果皮又得唔得呢 ??

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發表於 12-9-18 10:44 |只看該作者

回覆：buthouse 的帖子

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發表於 12-9-18 10:45 |只看該作者

果皮正氣..

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19^#

發表於 12-9-18 11:32 |只看該作者

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積分: 888

20^#

發表於 12-9-18 11:34 |只看該作者

係慳好多...

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