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[轉貼分享] 飲食預防孕婦便秘 [複製鏈接]

happymama2012

別墅

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發表於 12-9-30 09:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 happymama2012 於 12-9-30 09:56 編輯

孕婦由于胃酸減少，體力活動減少，胃腸蠕動緩慢，加之胎兒擠壓腸部，腸肌肉乏力，常常出現腸脹氣和便秘，嚴重時可發生痔瘡。

為了防治便秘，孕婦應養成每日定時大便的好習慣，要有適當的活動，要多喝水，還要多吃含粗纖維較多的食物。

　　粗纖維有刺激消化液分泌、促進腸蠕動、縮短食物在消化道通過的時間等作用。粗纖維在腸道內吸收水發，使糞便松軟，容易排出。

　粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，有雜玉米糧玉米、小米、高粱、蕎高粱麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆、黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄欖、紅棗、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻、瓊脂等。所有這些食物，其纖維比較粗，難以消化、吸收，會加重胃的負擔，故胃病患者應少吃。　

預防便秘的食譜舉例：
　　
涼拌芹菜
　　用料：主料為芹菜250克；作料為鹽、香油適量。
　　制作方法：將芹菜去根去葉，洗凈，切成2厘米長的段，放入開水鍋內焯透撈出，控去水發后放入盆內，趁熱拌入食鹽，淋入香油，攪拌勻后即可食用。
　　
炒芹菜
　　用料：主料為芹菜300克；配料為豆腐干150克；作料為鹽、醬油、蔥、姜、鮮湯和清油適量，香油少許。
　　制作方法：擇去芹菜老葉，去根洗凈，切成3.3厘米的段。將豆腐干切成薄片，蔥姜成末。把芹菜、豆腐干放入開水鍋內燙透撈出，控去水發。將鍋放火上，放入清油，待油熱時，下入蔥姜末炸出味，放適量醬油，倒入豆腐干、芹菜煸炒幾下，放入適量鮮湯，稍煨一會，勾入流水芡，淋入香油即可。
　　
炒白蘿卜絲
　　用料：主料為白蘿卜500克；配料為蜂蜜200克，冰糖100克。
　　制作方法：將蘿卜洗凈，順長切成薄片，在切成絲，放入開水鍋內焯一下撈出。鍋內添入葷油，待油熱時，下入蔥、姜、海米炸一下，然后放入蘿卜絲，加適量醬油、鹽，煸炒，加水少許(約50克)，炒拌均勻，烤盡汁時出鍋盛盤食用。
　　
蜜汁紅薯
　　用料：主料為紅心紅薯250克；配料為蔥絲、姜米、小海米適量，作料為食鹽、醬油、葷油適量。
　　制作方法：將紅薯洗凈去皮，切去兩頭，再切成約1厘米粗的寸條。鍋內加水200克，放入冰糖熬化后，放入紅薯、蜂蜜，燒開后，棄去浮沫，用小火燜熟，待湯汁粘稠時，先夾出紅薯條擺在盤內成花朵形，再澆上原汁即可食用。
　　
海米燒菜花
　　用料：主料為菜花300克，海米50克。作料為醬油、蔥、姜、淀粉、香油、豆油、湯適量。
　　制作方法：用溫水將海米泡軟，將菜花掰成小塊，放開水鍋內汆透撈出；把蔥、姜切成末。鍋內添入適量豆油，待油熱時，下海米、蔥、姜末，煸炒出香味，倒入菜花，放入適量湯，燒開后，用小火煨透菜花，勾入流水芡，淋入香油出鍋盛盤食用。

熟透的香蕉、青蘋果、黑芝麻、新鮮紅棗和蜂蜜等均有較強刺激腸蠕動的作用。例如，可在早晚各1匙蜂蜜用溫開水調服，也可早晚各吃1－2個香蕉等都有通便的作用。