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黑醋可以點食？ [複製鏈接]

Japenese

男爵府

積分: 6946

1^#

發表於 06-4-23 23:19 |只看該作者

黑醋可以點食？

在意大利餐廳試過點麵包食，
唔知可唔可以加在沙律菜上呢？
仲有咩食法？

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

2^#

發表於 06-4-25 14:06 |只看該作者

Re: 黑醋可以點食？

鮮茄香橙燒雞沙律配蜜糖檸檬汁 (1 人分量 )( 卡路里： 301)

材料：去皮雞胸肉 1 件，橙 1 個，新鮮沙律菜 1 碗，車厘茄 10 粒，芥花籽油 1 茶匙，蜜糖檸檬

醋汁 ﹕ 黑醋 1 湯匙，檸檬汁 1 湯匙，蜜糖 2 茶匙，麻油數滴

雞肉醃料 ﹕ 鹽 1/2 茶匙、胡椒粉及香草適量做法：雞胸肉沖淨去皮，用調味料醃片刻，於易潔鑊用油煎熟，盛起切件備用。橙去皮起肉，切件備用。新鮮沙律菜及車厘茄沖淨，瀝乾水份，放在碟中。將黑醋、檸檬汁及蜜糖撈勻成蜜糖檸檬醋汁。將雞件及橙肉放在沙律菜上，以蜜糖檸檬醋汁伴食。 5. 乳果千層 ( 一人份量 )( 卡路里： 174)

材料：低脂純味乳酪 1 杯，早餐粟米片 10 克，士多啤梨 2 粒 ( 切粒 ) ，藍梅 10 粒，焗香杏仁片適量 ( 灑面 ) 做法 : 藍莓及士多啤梨洗淨，士多啤梨切成粒狀。將粟米片、鮮果粒及乳酪隨個人喜好遂層放入杯，最後灑上焗香杏仁片即成。

鮮西梅黑醋汁
材料：鮮西梅3個　意大利黑醋50毫升粟粉　怡口健康糖3克
做法：1. 把新鮮西梅與黑醋放入攪拌機一起攪碎。2. 把其它材料一起煮。3. 用粟粉打芡至適當濃度。4. 離火後加入怡口健康糖3克。5. 冷卻後雪凍。

香煎帶子煙肉卷雜菜沙律
材料
　鮮帶子3粒、煙肉兩片、雜錦沙律菜適量、意大利黑醋兩茶匙、橄欖油4茶匙
沙律汁
　蛋黃兩隻、芥末兩茶匙、橄欖油50毫升、芥末籽三茶匙
做法
(1)先把蛋黃、芥末拌勻。
(2)逐少加入橄欖油，繼續攪拌，接