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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教大家整肉餅的方法

烹飪搵食今日: 3|主題: 139328

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[菜式] 請教大家整肉餅的方法 [複製鏈接]

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發表於 12-11-5 00:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 jasmine0527 於 12-11-5 00:48 編輯

各位有無蒸肉餅秘訣?可以分享吓嗎?

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發表於 12-11-5 06:45 |只看該作者

回覆：請教大家整肉餅的方法

加水同麥皮，一定滑，從未失手。

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發表於 12-11-5 08:38 |只看該作者

回覆：請教大家整肉餅的方法

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發表於 12-11-5 08:49 |只看該作者

引用：麥皮 +

原帖由 goldiegoldie 於 12-11-05 發表
麥皮

對！好好味，我成日都係禁整！好滑唔鞋！

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發表於 12-11-5 10:24 |只看該作者

回覆：請教大家整肉餅的方法

係咪醃肉時加埋麥皮入去就得啦？

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發表於 12-11-5 10:32 |只看該作者

勁啊!無諗過可以加麥皮

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發表於 12-11-6 02:50 |只看該作者

引用：麥皮 +

原帖由 goldiegoldie 於 12-11-05 發表
麥皮

真係得架，個人喜好加胡椒粉～水要落得多少少唔好一兩匙，豬肉要三分肥七分瘦如果唔怕肥既話！～～

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發表於 12-11-6 12:08 |只看該作者

回覆：請教大家整肉餅的方法

我都係加水同麥皮，撈到起膠，放落碟時千萬唔好壓實，我仲會專登用快子撩鬆佢～

請不要點評我，謝謝！

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