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[2006年] 燉蛋&奶 [複製鏈接]

elainelam6868

別墅

積分: 929

1^#

發表於 06-5-5 12:39 |只看該作者

燉蛋&奶

請問有沒有人可以教我做燉蛋&奶

私人傳訊

wkchoy

伯爵府

積分: 18101

2^#

發表於 06-5-5 13:20 |只看該作者

Re: 燉蛋&奶

人o地比我呀，不過我未試過整

材料：
雞蛋2隻
鮮奶1杯
砂糖3湯匙
生油數滴
　　　
做法：
1. 用半碗滾水與砂糖調勻為糖水；
2. 將雞蛋打勻，加入生油、鮮奶及糖水，調勻；
3. 用篩過濾蛋汁，將濾過的蛋汁盛於碗中，放入鑊內，用慢火燉15分鐘。

(3人份）
雞蛋三隻(打散)
五湯匙糖(可加減)
牛奶250ml
暖水150ml
醋1/4茶匙
　　　
做法：
1. 先將糖溶於水中,加入奶和醋及旦攪勻；
2. 再隔去旦渣,分別倒入三個碗內用鍚紙式保鮮紙蓋好；
3. 用中慢火蒸12分鐘便成。