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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 做香蕉糕 : 失敗

烹飪搵食今日: 2|主題: 139322

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[甜品] 做香蕉糕 : 失敗 [複製鏈接]

elainesophia

別墅

積分: 793

1^#

發表於 12-10-14 17:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

真失敗，學人做香蕉糕，個個都說非常成功，只有我是除外，份量跟足。
但是出來不是粉糰，唯有再加粉。
香蕉油是有香蕉味，但是紅色，鮮紅色那種。
又太甜，比原先的糖已經較少。

材料：
糕粉 120g
砂糖 130g
熱水 140g
菜油 1湯匙
香蕉香油 1茶匙

請高手指點指點！

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柏仔媽咪

子爵府

積分: 14059

2^#

發表於 12-10-14 18:00 |只看該作者

回覆：做香蕉糕 : 失敗

我用原隻香蕉壓蓉，等我搵搵食譜先！

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柏仔媽咪

子爵府

積分: 14059

3^#

發表於 12-10-14 18:06 |只看該作者

回覆：柏仔媽咪的帖子

我跟呢個，好易整，香蕉味又濃又香

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andyman

翡翠宮

積分: 83250

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

4^#

發表於 12-10-14 18:19 |只看該作者

回覆 elainesophia 的帖子

在網上見到食譜跟你這個很相似, 水份改為凍滾水,做法可能有少少分別.

1)糖,凍滾水,油,香蕉油,全部拌勻,煮至溶,攤凍
2)逐少加入糕粉拌勻,搓滑
3)靜置 20 分鐘
4)灑上糕粉(份量外的)
5)搓成條狀,再切細件

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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柏仔媽咪

子爵府

積分: 14059

5^#

發表於 12-10-14 18:31 |只看該作者

引用：回覆+elainesophia+的帖子在網上見到食譜

原帖由 andyman 於 12-10-14 發表
回覆 elainesophia 的帖子

在網上見到食譜跟你這個很相似, 水份改為凍滾水,做法可能有少少分別.

原來佢整白色嗰啲香蕉糕，我仲以為佢想整香蕉旦糕

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elainesophia

別墅

積分: 793

6^#

發表於 12-10-15 09:55 |只看該作者

回覆柏仔媽咪的帖子

多謝，又多一個食譜！

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Q2010

侯爵府

積分: 20163

畀面勳章

7^#

發表於 12-10-17 16:33 |只看該作者

材料：
糕粉 60g
砂糖 60g

香蕉香油 1茶匙
熱水 100g
全部拌匀,攤涼切開

我跟呢個制法OK噃

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siu_bb2336

大宅

積分: 4028

8^#

發表於 12-10-17 17:08 |只看該作者

引用：真失敗，學人做香蕉糕，個個都說非常成功，

原帖由 elainesophia 於 12-10-14 發表
真失敗，學人做香蕉糕，個個都說非常成功，只有我是除外，份量跟足。
但是出來不是粉糰，唯有再加粉。
香蕉 ...

加油

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引用：回覆+elainesophia+的帖子 在網上見到食譜

引用：真失敗，學人做香蕉糕，個個都說非常成功，

烹飪搵食今日: 2|主題: 139322

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引用：回覆+elainesophia+的帖子在網上見到食譜