烹飪搵食今日: 1|主題: 139176

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1183 | 回覆: 2

蒜茸醬點整??? [複製鏈接]

小恐龍

別墅

積分: 687

1^#

發表於 06-5-3 09:19 |只看該作者

蒜茸醬點整???

睇有線肥媽私房菜成日見肥媽有樽自制蒜茸, 有冇人識整呀??? d蒜茸係咪加咗油架???

私人傳訊

Miu_Miu

大宅

積分: 2411

2^#

發表於 06-5-3 21:05 |只看該作者

Re: 蒜茸醬點整???

http://ah4.org/modules/tutorials/index.php?op=viewtutorial&tid=51

要存得耐些一定耍將蒜蓉水份 (蒜蓉乾身的話就放得耐啦)
抽乾水份後再用油攪雲,油係樽內一定要高過蒜蓉蓋過面
(發左牙的蒜頭會變青色) ,放入雪櫃就可.但因放得太耐蒜蓉會有酸味