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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 好味又易整既北海道牛乳布甸（附食譜） ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139324

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好味又易整既北海道牛乳布甸（附食譜） [複製鏈接]

yuki0120

男爵府

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1^#

發表於 12-10-18 17:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

北海道牛乳布甸

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alicialee1210

發表於 12-10-20 22:38

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yuki0120

男爵府

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發表於 12-10-18 17:29 |只看該作者

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材料：

魚膠粉-------------------------20g

清水---------------------------500ml

牛乳---------------------------450ml

花奶---------------------------50ml

砂糖---------------------------3湯匙

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yuki0120

男爵府

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3^#

發表於 12-10-18 17:30 |只看該作者

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1) 先把500ml的清水煮滾。

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yuki0120

男爵府

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4^#

發表於 12-10-18 17:30 |只看該作者

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2) 滾後轉慢火，落魚膠粉拌至完全溶解。

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yuki0120

男爵府

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5^#

發表於 12-10-18 17:31 |只看該作者

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3) 加入砂糖拌至完全溶解後，即離火待涼至微燙 (可以用手觸碰小鍋2~3秒)。

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yuki0120

男爵府

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6^#

發表於 12-10-18 17:32 |只看該作者

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4) 牛乳及花奶拌勻。

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yuki0120

男爵府

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發表於 12-10-18 17:32 |只看該作者

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5) 把已待涼的魚膠糖水加入牛乳中拌勻。

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yuki0120

男爵府

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發表於 12-10-18 17:33 |只看該作者

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6) 把牛乳液注入甜品碗中，置雪櫃冷藏2-2.5小時至凝固即成。

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happyangel2

大宅

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2018復活節勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章

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發表於 12-10-18 17:35 |只看該作者

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janis836

公爵府

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BK Milk勳章

10^#

發表於 12-10-18 17:56 |只看該作者

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wywychch

男爵府

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發表於 12-10-18 18:20 |只看該作者

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-18 19:26 |只看該作者

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joe_1206

伯爵府

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好媽媽勳章

13^#

發表於 12-10-18 19:36 |只看該作者

正

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yanyan-mummy

雲母殿

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14^#

發表於 12-10-18 19:44 |只看該作者

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downer

男爵府

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15^#

發表於 12-10-18 19:47 |只看該作者

好清楚，正

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yuki0120

男爵府

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16^#

發表於 12-10-18 19:57 |只看該作者

回覆：downer 的帖子

如果想食濃味可以唔用500ml水，改用2茶匙水開水開魚膠粉，再用熱水座溶魚膠粉

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pigpigyy

彩鑽殿

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