egg_egg_email 發表於 12-10-20 23:19
can you share the recipt? i want to try it. it is so good
好丫
材料有洋蔥、草菇(先飛水去除草青味)、茄子(買唔到泰式圓茄子，用紫色長茄子頂檔〜嘻)、雞件我用左薑片、乾蔥、糖、豉油醃左先〜
青咖哩粉、椰漿、鮮奶、紅辣椒or子天椒(切粒)、檸檬葉、九層塔(又係買唔到所以冇落，有會更好)
先將雞件爆香面至金黃，盛起。
紅辣椒or子天椒，
煮下之後加埋草菇、茄子，煮熟材料(如果唔夠汁就加d水)九層塔拌勻，完成
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