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烹飪搵食

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Japenese


男爵府

積分: 6946


1#
發表於 06-5-10 23:26 |只看該作者

炒蟶子

點處理d蟶子？
私人傳訊

mimosa


大宅

積分: 3218


2#
發表於 06-5-11 16:12 |只看該作者

Re: 炒蟶子

D蟶子買返黎要先洗乾淨, 跟住用清水浸過夜(由於夏天要放入雪櫃, 記住用保鮮紙先包好, 為免雪櫃周圍都係水), 第2日煮果陣再洗乾淨.
我通常都係用黎炒勝瓜, 好鮮甜, 依家黎個季節食蟶子係時候啦..........又肥又鮮甜........
私人傳訊

kellyly


侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章 畀面勳章


3#
發表於 06-5-11 16:51 |只看該作者

Re: 炒蟶子

我先用清水清洗１次之後同鹽水浸，再之後再用清水浸，就得ｌａ．
但有２種蟶子ｗｏ，１種要”湯”，呢種唔洗浸就咁”湯”洗乾淨就得．
另１種唔洗”湯”既就要浸．
私人傳訊


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