Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 關於fondant cake有事請教

烹飪搵食

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chunchunbb


珍珠宮

積分: 37025

好媽媽勳章 大廚勳章


1#
發表於 12-10-22 23:38 |只看該作者
請問fondant cake應該係用咩蛋糕底做?如果用海綿蛋糕加buttercream icing會唔會舖fondant paste上面時太重會變型的?Thanks
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linglingcoco


大宅

積分: 1247


2#
發表於 12-10-23 00:23 |只看該作者

回覆：chunchunbb 的帖子

我之前用Victorian sponge都冇問題，不過啲fondant真係唔好咁厚
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kicochunchun


男爵府

積分: 8042


3#
發表於 12-10-23 11:33 |只看該作者

回覆：關於fondant cake有事請教

想靚又手托得住個蛋糕底就係用牛油蛋糕底的~如果用海棉蛋糕底係有機會比糖皮責實左~變得無咁鬆軟喔！
私人傳訊


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