烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139325

積分: 5546

1^#

發表於 12-8-22 15:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有無JM識煲三文魚頭湯,煲蕃茄定白羅白好? (好似元X果隻咁)

0 0 0

私人傳訊

積分: 1712

2^#

發表於 12-8-22 16:45 |只看該作者

回覆：求三文魚頭湯食譜

上星期剛剛煲完，我會用白蘿蔔+大蔥+豬骨湯（試過用麵豉醬）

私人傳訊

積分: 5546

3^#

發表於 12-8-22 22:49 |只看該作者

Anpanman321 發表於 12-8-22 16:45
上星期剛剛煲完，我會用白蘿蔔+大蔥+豬骨湯（試過用麵豉醬）

...

可以講下方法嗎thx

私人傳訊

積分: 1712

4^#

發表於 12-8-23 11:24 |只看該作者

回覆：求三文魚頭湯食譜

魚頭買回來用鹽、胡椒粉醃！白蘿蔔切薄片、大蔥切段：
大火煲水+豬骨湯底+薑，
放蘿蔔先，滾15分鐘再放三文魚頭，
後再放大蔥！煲大約30分鐘便完成！

私人傳訊

積分: 5546

5^#

發表於 12-8-23 11:28 |只看該作者

Anpanman321 發表於 12-8-23 11:24
魚頭買回來用鹽、胡椒粉醃！白蘿蔔切薄片、大蔥切段：
大火煲水+豬骨湯底+薑，
放蘿蔔先，滾15分鐘再放三文 ...

THX, 豬骨湯底係買邊隻?

私人傳訊

尼古丁

禁止訪問

積分: 24499

6^#

發表於 12-8-23 12:01 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

j123tse

][url=http://www.magicalkingdoms.com/timers/]

積分: 4310

7^#

發表於 12-8-23 12:28 |只看該作者

我反而覺得如果切開個魚頭, 再拎去煎香, 會唔會出味d???

[/url][img]http://www.magicalkingdoms.com/timers/tickers/362dgj8l777i8f0b.png

[/img]

私人傳訊

20120110

禁止訪問

積分: 12490

8^#

發表於 12-8-23 12:32 |只看該作者

引用：魚頭買回來用鹽、胡椒粉醃！白蘿蔔切薄片、

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

vicky_leung2011

積分: 1320

9^#

發表於 12-8-23 12:39 |只看該作者

我老公整有煎魚頭先架, 同埋佢係落白麵屎lor

私人傳訊

積分: 1712

10^#

發表於 12-8-23 14:35 |只看該作者

回覆：j123tse 的帖子

個人口味，因煎完感覺會好油，我落多小小胡椒粉就可以！

私人傳訊

積分: 1712

11^#

發表於 12-8-23 14:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Anpanman321+於+12-08-23+發

原帖由 20120110 於 12-08-23 發表
魚頭原來唔駛煎?

我沒有煎都可以接受到，但這是個人口味！

私人傳訊

積分: 5546

12^#

發表於 12-8-23 15:50 |只看該作者

我覺得煎煎會出味d同無咁醒, 有時我煲青紅羅白都會爆一爆d羅白先去煲, 會出味d.
不過會油d都係事實, 樓上話齋個人口味

私人傳訊

積分: 5546

13^#

發表於 12-8-23 15:53 |只看該作者

vicky_leung2011 發表於 12-8-23 12:39
我老公整有煎魚頭先架, 同埋佢係落白麵屎lor

落麵屎配白羅白唔知岩唔岩味呢

私人傳訊

積分: 5546

14^#

發表於 12-8-23 15:54 |只看該作者

尼古丁發表於 12-8-23 12:01
回覆 Anpanman321 的帖子

3文魚頭冇咩肉成20大元一堆骨, 煲湯又冇咩味

我之前試過在百X買3文魚頭就咁煎黎食都幾好味, 幾多肉食,所以想試下煲湯飲下

私人傳訊

vicky_leung2011

積分: 1320

15^#

發表於 12-8-23 16:01 |只看該作者

回覆 hachan 的帖子

唔會, 元氣o個o的都係落面屎之麻!~不過係用白面屎唔係普通面屎lor~

私人傳訊

cherrylemon

子爵府

積分: 11350

16^#

發表於 12-8-23 17:54 |只看該作者

引用：上星期剛剛煲完，我會用白蘿蔔+大蔥+豬骨湯

原帖由 Anpanman321 於 12-08-22 發表
上星期剛剛煲完，我會用白蘿蔔+大蔥+豬骨湯（試過用麵豉醬）

...

私人傳訊

積分: 5546

17^#

發表於 12-10-26 10:58 |只看該作者

回覆 hachan 的帖子

昨天又煲左依款湯飲, 在荃灣吉之島買了的三文魚頭, 大大個$25超抵!

私人傳訊

bemiu_uncha

侯爵府

積分: 20577

2025勳章蛇年勳章 2018父親節勳章開心吸收勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回 +5熱血勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

18^#

發表於 12-10-26 11:06 |只看該作者

用少少油煎香個魚頭至金黃色後，即加熱水煲，滾後加白蘿蔔再滾45分鐘，D湯已經變少少奶白，加少少海鹽已經好好味。

至於樓上JM話好多油，其實都係魚油 (omega3)黎，飲咗對人體都有益處。

私人傳訊