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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 光波炉燒雞,冇麥芽糖,用蜜糖代替會焦嗎? ...

自由講場今日: 169|主題: 1355054

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光波炉燒雞,冇麥芽糖,用蜜糖代替會焦嗎? [複製鏈接]

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發表於 12-10-30 14:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

食譜教,過水後用白醋同麥芽糖掃雞皮後才開始焗25min會脆皮d,但找不到麥芽糖買,用蜜糖代替焗25min會焦嗎?

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發表於 12-10-30 14:32 |只看該作者

其實用麥芽糖比用蜜糖更容易焦......不過你都要留意住，因為唔知你用幾多度焗。
塗完麥芽糖同醋要風乾先去焗個皮先會脆，轉左用蜜糖可能未必做到脆既效果

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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發表於 12-10-30 14:34 |只看該作者

回覆 ipodbaby_123 的帖子

250C x15 min,反+10min

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發表於 12-10-30 14:38 |只看該作者

回覆 Jasmine-4711 的帖子

250度好似有D高，就算同一溫度每個爐都有分別，建議你留意住隻雞有無焦，雞翼尖容易焦可以搵錫紙包住，見到隻雞D皮燒到你想要既顏色可以調細D個火

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發表於 12-10-30 14:40 |只看該作者

回覆 Jasmine-4711 的帖子

麥芽糖普通超級市場有得賣

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發表於 12-10-30 21:29 |只看該作者

引用：食譜教,過水後用白醋同麥芽糖掃雞皮後才開

原帖由 Jasmine-4711 於 12-10-30 發表
食譜教,過水後用白醋同麥芽糖掃雞皮後才開始焗25min會脆皮d,但找不到麥芽糖買,用蜜糖代替焗25min會焦嗎?

咩叫過水後？

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發表於 12-10-30 21:33 |只看該作者

Jasmine-4711 發表於 12-10-30 14:24
食譜教,過水後用白醋同麥芽糖掃雞皮後才開始焗25min會脆皮d,但找不到麥芽糖買,用蜜糖代替焗25min會焦嗎?

唔會濃，不過塊皮唔脆囉！麥芽糖W超市有得賣架！

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發表於 12-10-30 21:34 |只看該作者

Cheungwong 發表於 12-10-30 21:29
咩叫過水後？

我估係大滾水落雞拖2下令雞皮收縮啩！

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