烹飪搵食

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HoW


大宅

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1#
發表於 06-5-16 23:04 |只看該作者

求教: 鐵鑊或不銹鋼鑊有冇不粘底秘技?

對塗層無嘜信心, 最近睇中個不銹鋼鑊, 但好驚要洗餐死, 有冇家傳不粘底秘技? :mrgreen:
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ss2003


大宅

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2#
發表於 06-5-16 23:19 |只看該作者

Re: 求教: 鐵鑊或不銹鋼鑊有冇不粘底秘技?

我用'筆化佬', 一定要熱鑊落油, 之後轉細火, 煎魚都唔粘底
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HoW


大宅

積分: 3428


3#
發表於 06-5-17 14:43 |只看該作者

Re: 求教: 鐵鑊或不銹鋼鑊有冇不粘底秘技?

ss2003 寫道:
我用'筆化佬', 一定要熱鑊落油, 之後轉細火, 煎魚都唔粘底


Thanks! 唔知非牌子嘢係咪同一原理呢? ?-( :wink:
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catjeffcat


珍珠宮

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2018復活節勳章 熱血勳章 好媽媽勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 育兒性格勳章 親子王國15週年勳章


4#
發表於 06-5-17 17:20 |只看該作者

Re: 求教: 鐵鑊或不銹鋼鑊有冇不粘底秘技?

HoW 寫道:
[quote]
ss2003 寫道:
我用'筆化佬', 一定要熱鑊落油, 之後轉細火, 煎魚都唔粘底


Thanks! 唔知非牌子

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