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沙拉骨 [複製鏈接]

sleepingbb

民房

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發表於 06-5-17 23:28 |只看該作者

沙拉骨

沙拉骨
材料: 份量: 腩排(切兩吋段) 十二兩生粉一湯匙
醃料: 份量: 乾蔥蓉一湯匙鹽 3/4 茶匙糖半茶匙五香粉 1/4 茶匙玟瑰露酒一茶匙
獻汁: 份量: 沙律醬三湯匙鮮奶 1/4 杯鹽 1/4 茶匙糖半茶匙
做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。

:-D

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