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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 烏冬

烹飪搵食今日: 4|主題: 139329

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烏冬 [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-11-13 11:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一次跟說明書整烏冬，用普通麵粉整，好硬唔好味，個仔食到一半唔食tim ar

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發表於 12-11-14 23:22

發表於 12-11-14 19:59

發表於 12-11-13 23:46

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 12-11-13 12:21 |只看該作者

回覆：烏冬

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littlelittlepra

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3^#

發表於 12-11-13 12:33 |只看該作者

你個RECIPE係點架??
我上網都SEARCH左D..都想試整...我見佢一半高粉一半低粉咁..你係咪都係咁??

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4^#

發表於 12-11-13 13:20 |只看該作者

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大廚勳章

5^#

發表於 12-11-13 13:29 |只看該作者

pw_113 發表於 12-11-13 11:26
第一次跟說明書整烏冬，用普通麵粉整，好硬唔好味，個仔食到一半唔食tim ar

...

要用中筋粉或烏冬粉整先好食架

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6^#

發表於 12-11-13 14:26 |只看該作者

你好犀利丫~我最近睇左出日劇~都好想自己整烏冬~不過覺得都幾難~

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發表於 12-11-13 15:38 |只看該作者

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發表於 12-11-13 16:30 |只看該作者

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-13 17:32 |只看該作者

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 12-11-13 17:53 |只看該作者

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BK Milk勳章

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發表於 12-11-13 19:21 |只看該作者

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發表於 12-11-13 20:43 |只看該作者

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發表於 12-11-13 20:46 |只看該作者

回覆：pw_113 的帖子

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發表於 12-11-14 14:23 |只看該作者

回覆：烏冬

本帖最後由 ling00 於 12-11-15 01:20 編輯

我早排都整咗。中筋加泰国生粉。 texture 好似出邊賣果啲。

UPDATE: 我都係喺BK跟啲JM嘅食譜。之後改咗少少。我用STAND MIXER之後用麵條機（PASTA MAKER）。

食譜：中筋麵粉 50%
木薯粉(惠康泰國生粉) 50% (我揾唔到木薯粉所以用TAPIOCA（西米粉）GOOGLE SEARCH 話係一樣。)
　　　鹽大約
　　　水自測

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發表於 12-11-14 15:18 |只看該作者

引用：我早排都整咗。+中筋加泰国生粉。+texture+

原帖由 ling00 於 12-11-14 發表
我早排都整咗。中筋加泰国生粉。 texture 好似出邊賣果啲。

幾多分量？我用麵包機整呢

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好媽媽勳章

16^#

發表於 12-11-14 15:31 |只看該作者

ling00 發表於 12-11-14 14:23
我早排都整咗。中筋加泰国生粉。 texture 好似出邊賣果啲。

可以講下分量點整嗎?

點評

ling00 我UPDATE 咗我個RESPONSE。發表於 12-11-15 01:21

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17^#

發表於 12-11-14 19:11 |只看該作者

回覆：烏冬

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發表於 12-11-15 01:21 |只看該作者

回覆 pw_113 的帖子

我UPDATE 咗我個RESPONSE。

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