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[麵包糕點] 自發粉 [複製鏈接]

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kit2004


水晶宮

積分: 70533

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1#
發表於 12-11-15 15:08 |只看該作者
自發粉同唔同低筋粉?
本身做曲奇用低筋粉.但見一個做軟曲奇要用自發粉同plain flour.同唔同低筋粉一樣?
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liliana


大宅

積分: 3853


2#
發表於 12-11-15 15:13 |只看該作者
回覆 kit2004 的帖子

自發粉 (self rasing flour)唔同低筋粉 (cake flour)自發粉中已加入baking powder
plain flour = 中筋粉
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