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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 巫啦啦。亂煮。士多啤梨酵素

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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[甜品] 巫啦啦。亂煮。士多啤梨酵素 [複製鏈接]

smallwitch24

大宅

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1^#

發表於 12-11-30 09:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

終於等到有平價士多啤梨, 買左3盒返黎試下整酵素先

話就話韓國種, 但咁平...唔知係咪又係國貨呢?!

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littlelam88

侯爵府

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好媽媽勳章

2^#

發表於 12-11-30 10:16 |只看該作者

回覆：smallwitch24 的帖子

請問點整

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smallwitch24

大宅

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3^#

發表於 12-11-30 10:39 |只看該作者

littlelam88 發表於 12-11-30 10:16
請問點整

其實同其他酵素一樣做法.
將生果(不可放入雪櫃的)洗淨切件, 一層生果, 一層冰糖 6:4比例放入玻璃樽內.
所有的玻璃樽/ 刀/ 砧板..一定要乾身.
將之存放2星期就可以隔渣倒出黎, 每次20-30ml溝soda/ 凍水飲.
如果怕重酒味, 就每天開蓋15mins透氣.
只要沒有出黑霉, 就代表成功.

*有點似做咸金桔咁.

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dindinma

大宅

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4^#

發表於 12-11-30 12:16 |只看該作者

回覆：巫啦啦。亂煮。士多啤梨酵素

:sleep:

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pigpigyy

彩鑽殿

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5^#

發表於 12-11-30 17:50 |只看該作者

回覆：巫啦啦。亂煮。士多啤梨酵素

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littlelam88

侯爵府

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6^#

發表於 12-11-30 20:31 |只看該作者

回覆：smallwitch24 的帖子

Thanks

冰糖好大粒wor! 係咪要整細佢？可用其他代替嗎？

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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smallwitch24

大宅

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7^#

發表於 12-12-2 13:16 |只看該作者

littlelam88 發表於 12-11-30 20:31
Thanks冰糖好大粒wor! 係咪要整細佢？可用其他代替嗎？可以原粒放或者整細,再唔係用紅糖or密糖都得

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llssisi

公爵府

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8^#

發表於 13-1-17 15:28 |只看該作者

smallwitch24 發表於 12-11-30 10:39
其實同其他酵素一樣做法.
將生果(不可放入雪櫃的)洗淨切件, 一層生果, 一層冰糖 6:4比例放入玻璃樽內.
所 ...

冰糖要煮溶嗎?
D渣唔要,只要汁?
有咩工用.?
點解有酒味,會醉嗎?

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wai0824

侯爵府

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9^#

發表於 13-1-17 15:46 |只看該作者

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smallwitch24

大宅

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10^#

發表於 13-1-18 10:59 |只看該作者

llssisi 發表於 13-1-17 15:28
冰糖要煮溶嗎?
D渣唔要,只要汁?
有咩工用.?

冰糖要煮溶嗎? 不用, 是浸的
D渣唔要,只要汁? 對.
有咩工用.? 美顏, 通便, 清腸胃
點解有酒味,會醉嗎? 因為發酵會帶有自然酒味. 不會醉啦..只是發酵的味道.

你可參考以下Blog友:
http://blog.yahoo.com/_KFPWIA56U7GZILEJBEBSMAWJHI/category/%E9%85%B5%E7%B4%A0%E4%B9%8B%E6%97%85+Enzyme+Diary/page/7?detail