烹飪搵食

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sip594


男爵府

積分: 5438


1#
發表於 12-12-24 10:23 |只看該作者
想自家製凱撒沙律，但超市寫明的凱撒沙律醬汁和餐廳食的口味不一樣，請問餐廳或酒店用的醬汁可以在哪裡買到?或哪個牌子的沙律醬比較近似?
芝士又應該用邊隻呢?
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imconfusing


珍珠宮

積分: 40541

有「營」勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 12-12-24 13:02 |只看該作者

回覆：那個牌子的凱撒沙律醬較好味

自制好食好多我用olive oil, 英式mustard , salt, lemon juice, 水欖，peamasean cheese 但要好多油來溝。其實都好肥
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54heima


水晶宮

積分: 55644


3#
發表於 12-12-25 07:51 |只看該作者

回覆：那個牌子的凱撒沙律醬較好味

蛋黃一個，油150ml，油慢慢加入蛋黃，加啲打下加啲打下，呈凝固狀，加入一粒蒜蓉，半個新鮮檸檬汁，一小匙第戎介茉醤，小小鹽，黑胡椒，再打勻…加啲切碎嘅罐頭鯷魚，沙律醬成…撈沙律時面頭再用刨刨些帕馬森芝士，食得
少奶奶的身份，丫頭的命...
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HB


珍珠宮

積分: 30884

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 牛年勳章 hashtag影視迷勳章 畀面勳章


4#
發表於 12-12-25 08:20 |只看該作者

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咩都唔識


伯爵府

積分: 19455

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章


5#
發表於 12-12-25 08:50 |只看該作者

回覆：那個牌子的凱撒沙律醬較好味

我都想知，有冇現成呢？雖然係好易，但剩餘物資唔知點算？（堤魚）
我~好~幸~福~呀~
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54heima


水晶宮

積分: 55644


6#
發表於 12-12-25 10:54 |只看該作者

引用：我都想知，有冇現成呢？雖然係好易，但剩餘

原帖由 咩都唔識 於 12-12-25 發表
我都想知，有冇現成呢？雖然係好易，但剩餘物資唔知點算？（堤魚）
超市有賣一小罐，兩次就可用曬，二十幾蚊，陣間我去超市影張相俾大家睇，用開果隻…
少奶奶的身份，丫頭的命...
私人傳訊


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