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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 電磁爐可用生鐡鑊

自由講場今日: 1950|主題: 1340888

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電磁爐可用生鐡鑊 [複製鏈接]

joe_1206

伯爵府

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好媽媽勳章

1^#

發表於 12-11-20 13:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

係IKEA是用款話電磁爐可用生鐡鑊，有無jm用過or用緊？好用嗎?新買回來要好似普通個D生鐵鑊用肥豬肉開鑊嗎?麻煩幫忙解答

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joe_1206

伯爵府

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好媽媽勳章

2^#

發表於 12-11-20 13:38 |只看該作者

回覆：電磁爐可用生鐡鑊

補相

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pillarfung

禁止訪問

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3^#

發表於 12-11-20 13:38 |只看該作者

引用：係IKEA是用款話電磁爐可用生鐡鑊，有無jm用

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pillarfung

禁止訪問

積分: 30876

4^#

發表於 12-11-20 13:40 |只看該作者

引用：係IKEA是用款話電磁爐可用生鐡鑊，有無jm用

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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moonychan

珍珠宮

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叻叻勳章 wyeth冷知識勳章 2011至尊種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章

5^#

發表於 12-11-20 13:44 |只看該作者

個鑊底可以 "磁石" zip 到就ok嫁喇.

我用天上野生鐵王

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joe_1206

伯爵府

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好媽媽勳章

6^#

發表於 12-11-20 13:47 |只看該作者

引用：個鑊底可以+"磁石"+zip+到就ok嫁喇.我用天

原帖由 moonychan 於 12-11-20 發表
個鑊底可以 "磁石" zip 到就ok嫁喇.

我用天上野生鐵王

天上野個生鐵鑊幾$左右啊?係咪一樣32cm㗎?要用肥豬肉開鑊嗎?thx

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1010mum

子爵府

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7^#

發表於 12-11-20 13:47 |只看該作者

我用緊呢款。

樓主您睇睇 wok 底應該是平的, 而且有 induction 字眼就錯不了。

應該好用吧 (我的專業是理論性指導，工人才是執行人)，炒的菜頗受讚。
只是容量小了點，多幾人來吃飯就要分兩次炒。

第一次有用肥豬肉和韮菜開 wok。

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Mingfen

禁止訪問

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8^#

發表於 12-11-20 13:53 |只看該作者

回覆：joe_1206 的帖子

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joe_1206

伯爵府

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好媽媽勳章

9^#

發表於 12-11-20 14:07 |只看該作者

引用：我用緊呢款。樓主您睇睇+wok+底應該是平的,

原帖由 1010mum 於 12-11-20 發表
我用緊呢款。

樓主您睇睇 wok 底應該是平的, 而且有 induction 字眼就錯不了。

我家人不多，32cm都應該夠我一家3口連工人姐姐既，想問係咪先鑊燒紅不用加油再放肥豬肉同韮菜啊?咁要燒幾耐左右呢?因為我開鑊知識到係聽番來的，所以想問清楚，thx

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joe_1206

伯爵府

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好媽媽勳章

10^#

發表於 12-11-20 14:08 |只看該作者

引用：請問幾錢？邊度買的？ +

原帖由 Mingfen 於 12-11-20 發表
請問幾錢？邊度買的？

Size32cm，$179,宜家家私廚具部有!

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rolandbb

侯爵府

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11^#

發表於 12-11-20 14:49 |只看該作者

joe_1206 發表於 12-11-20 14:07
我家人不多，32cm都應該夠我一家3口連工人姐姐既，想問係咪先鑊燒紅不用加油再放肥豬肉同韮菜啊?咁要燒幾耐 ...

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3667522 呢度有教開鑊.

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rolandbb

侯爵府

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12^#

發表於 12-11-20 14:51 |只看該作者

本帖最後由 rolandbb 於 12-11-20 14:52 編輯

joe_1206 發表於 12-11-20 14:07
我家人不多，32cm都應該夠我一家3口連工人姐姐既，想問係咪先鑊燒紅不用加油再放肥豬肉同韮菜啊?咁要燒幾耐 ...

del.

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1010mum

子爵府

積分: 14457

13^#

發表於 12-11-20 15:11 |只看該作者

電磁爐炒菜, 操作上跟明火有一點區別。

比如說，明火炒菜，燒紅鍋->下油->下菜，電磁爐用這一套，油會濺得到處都是，很容易燙傷。

所以，電磁爐應該是:

開爐，燒紅鍋 (手放鍋上感覺到熱力迫人)。
關爐。
下油。
開爐。
下菜。

開 wok 也是這樣: 開爐，燒紅鍋; 關爐; 下豬油; 開爐；把豬油搽搽搽, 全鍋搽滿，讓它爆一陣。熄爐。倒掉豬油；下韮菜把油儘量抺掉。

我家是這樣開的wok。

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pomanlife

彩鑽殿

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