烹飪搵食

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伯爵府

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1#
發表於 06-5-25 12:57 |只看該作者

你地會用咩料包粽?

如題


大宅

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2#
發表於 06-5-25 14:59 |只看該作者

Re: 你地會用咩料包粽?

哈哈...剛買左料返黎,因為第一次包粽,所以唔敢落重料,只係用 :五花腩,元貝仔,咸旦黃同green豆,如果成功,我想用大粒江搖柱呀!加上紅豆同火腿


珍珠宮

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3#
發表於 06-5-25 15:11 |只看該作者

Re: 你地會用咩料包粽?


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4#
發表於 06-5-25 15:14 |只看該作者

Re: 你地會用咩料包粽?

cindybaby 寫道:
哈哈...剛買左料返黎,因為第一次包粽,所以唔敢落重料,只係用 :五花腩,元貝仔,咸旦黃同green豆,如果成功,我想用大粒江搖柱呀!加上紅豆同火腿


上年我都開始有整黎食, 都係五花腩, 咸蛋兼同開邊綠豆及大粒江瑤柱 (不過包半粒), 我老公仲話點解你將 D 江瑤柱撕開攪係 D 米度, 咁都很很味, 今年就少左江瑤柱因為包的時候先記得要落江瑤柱, 因為無準備所以無用到, 但都很很味, 我比較喜歡傳統口味.
D 五花腩記得要加用五香粉落去醃下佢......


伯爵府

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5#
發表於 06-5-25 19:47 |只看該作者

Re: 你地會用咩料包粽?

如果想整30隻左右,咁要買幾多斤糯米/綠豆


珍珠宮

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6#
發表於 06-5-25 21:19 |只看該作者

Re: 你地會用咩料包粽?

fanfan0582 寫道:
如果想整30隻左右,咁要買幾多斤糯米/綠豆


我買左 3 斤糯米 1 斤開邊綠豆, 做左 14 隻 (但我都包得幾大隻下) 我估你買 5 斤 糯米同斤半綠豆都應該夠.


大宅

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好媽媽勳章


7#
發表於 06-5-26 01:39 |只看該作者

Re: 你地會用咩料包粽?

fanfan0582 寫道:
如果想整30隻左右,咁要買幾多斤糯米/綠豆


我買了3 斤糯米, 2斤綠豆, 11兩粽葉(1隻粽3塊葉), 包了36隻.
材料: 腩排, 原粒瑤柱, 半隻咸蛋黃, 栗子乾.

貪方便, 買了1包10個的淨咸蛋黃, 沒蛋香的, 好彩都另買了原隻咸蛋, 不過d蛋白就浪費了.


子爵府

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8#
發表於 06-5-28 17:11 |只看該作者

Re: 你地會用咩料包粽?

我琴日包左1口糉, 細細隻好鬼受歡迎!

材料有: 燒肉, 瑤柱絲, 綠豆, 咸蛋黃


大宅

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9#
發表於 06-5-31 20:37 |只看該作者

Re: 你地會用咩料包粽?

咁D糯米只點整架,要唔要加D味


子爵府

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10#
發表於 06-5-31 21:02 |只看該作者

Re: 你地會用咩料包粽?

糯米洗淨之後, 浸水2小時, 倒走浸米水, 加一湯匙油+鹽浸1.5小時


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