烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139284

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發表於 12-11-23 18:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

點樣令朱古力漿稀d,除加菜油，加水得唔得

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lovingsleep

伯爵府

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發表於 12-11-23 18:42 |只看該作者

加牛油或忌廉
唔可以加水

自煮有快樂

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littlecuitegirl

伯爵府

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畀面勳章

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發表於 12-11-23 18:45 |只看該作者

nicolawai 發表於 12-11-23 18:26
點樣令朱古力漿稀d,除加菜油，加水得唔得

加忌廉

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發表於 12-11-23 19:46 |只看該作者

回覆：點樣令朱古力漿稀d

Thx thx

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lambing

水晶宮

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發表於 12-11-23 20:59 |只看該作者

回覆：點樣令朱古力漿稀d

最好加可可油，但難搵

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發表於 12-11-23 21:03 |只看該作者

引用：最好加可可油，但難搵 +

原帖由 lambing 於 12-11-23 發表
最好加可可油，但難搵

同菜油有咩分別?

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lambing

水晶宮

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7^#

發表於 12-11-23 21:18 |只看該作者

nicolawai 發表於 12-11-23 21:03
同菜油有咩分別?

可可油即係朱古力油, 無影響到朱古力味道

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發表於 12-11-23 21:38 |只看該作者

lambing 發表於 12-11-23 21:18
可可油即係朱古力油, 無影響到朱古力味道

聽日試下買唔買到先,無理由整cake pop都失敗><

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發表於 12-11-23 22:16 |只看該作者

引用：Quote:lambing+發表於+12-11-23+21:18+可可

原帖由 nicolawai 於 12-11-23 發表
聽日試下買唔買到先,無理由整cake pop都失敗><

你係不係座溶朱古力時開大個火，水熱得在？

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發表於 12-11-23 22:19 |只看該作者

引用：最好加可可油，但難搵 +

原帖由 lambing 於 12-11-23 發表
最好加可可油，但難搵

可可油宜加好多烘焙店都有得賣.C字頭最靓.

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發表於 12-11-23 22:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lambing+於+12-11-23+發表最

原帖由 辣椒仔coco 於 12-11-23 發表
可可油宜加好多烘焙店都有得賣.C字頭最靓.

座整都杰達達@@

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發表於 12-11-23 22:34 |只看該作者

nicolawai 發表於 12-11-23 22:24
座整都杰達達@@

所以問你係不係火開得大得在, 水滾得在.

坐溶朱古力要俾的耐性, 放朱古力的溶器不好有水,

坐溶朱古力的水不好超過60度,

水太熱就會令的朱古力燶左, 即係你講的杰達達.

同埋不好俾的蒸氣溶到的朱古力.

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13^#

發表於 12-11-23 22:56 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 12-11-23 22:34
所以問你係不係火開得大得在, 水滾得在.

坐溶朱古力要俾的耐性, 放朱古力的溶器不好有水

即係不能用太滾既水座溶佢,唔可以用火煮住咁座容佢??只可以放佢響度等佢慢慢溶??

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發表於 12-11-23 23:17 |只看該作者

nicolawai 發表於 12-11-23 22:56
即係不能用太滾既水座溶佢,唔可以用火煮住咁座容佢??只可以放佢響度等佢慢慢溶?? ...

你呢隻雖然係無需調溫朱古力, 但同調溫朱古力都係一樣,

不可以用太滾的水坐溶佢, 水溫不可以超過60度.

水溫到60度就熄火, 用完全冇水份的勺慢慢搞佢, 等佢慢慢熔,

如果你份量多, 覺得水溫凍左就開火加熱小小又再熄火.

其實都不晒好長時間, 十分鐘左右搞定.

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發表於 12-11-23 23:28 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 12-11-23 23:17
你呢隻雖然係無需調溫朱古力, 但同調溫朱古力都係一樣,

不可以用太滾的水坐溶佢, 水溫不可以超過60度.

估唔到溶朱古力都係一種學問 = = 仲以為唔會失敗 ><
唔該哂,我下次放假會比心機再試><

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發表於 12-11-23 23:36 |只看該作者

nicolawai 發表於 12-11-23 23:28
估唔到溶朱古力都係一種學問 = = 仲以為唔會失敗 ><
唔該哂,我下次放假會比心機再試><
...

唔晒客氣, 我第一次整都係好像你甘, 我想快的仲加埋鍋蓋添.

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17^#

發表於 12-11-23 23:39 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 12-11-23 23:36
唔晒客氣, 我第一次整都係好像你甘, 我想快的仲加埋鍋蓋添.

其實.........我都係

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18^#

發表於 12-11-23 23:44 |只看該作者

nicolawai 發表於 12-11-23 23:39
其實.........我都係

安先已經想問你拉

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發表於 12-11-24 23:13 |只看該作者

回覆：點樣令朱古力漿稀d

真的買唔到可可油>

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