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烹飪搵食

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chowyee82


男爵府

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1#
發表於 13-1-3 13:31 |只看該作者
想問一下點解個面好硬，唔軟既
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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


2#
發表於 13-1-3 13:38 |只看該作者
本帖最後由 tp168 於 13-1-3 13:45 編輯
chowyee82 發表於 13-1-3 13:31
想問一下點解個面好硬，唔軟既

無圖無真相
麵包機焗定係焗爐/光波？

爐溫幾多 ？焗咗幾耐 ？
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chowyee82


男爵府

積分: 6934


3#
發表於 13-1-3 14:35 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

用焗爐架，185℃--37分鐘，硬可能係未放涼，但有咩辦法個頂無咁燶呀
1357194863697.jpg

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tp168


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


4#
發表於 13-1-3 15:38 |只看該作者
chowyee82 發表於 13-1-3 14:35
用焗爐架，185℃--37分鐘，硬可能係未放涼，但有咩辦法個頂無咁燶呀
試下唔好焗咁耐

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fantasyting


大宅

積分: 3363

畀面勳章 陪月勳章 BK Milk勳章


5#
發表於 13-1-4 21:59 |只看該作者

回覆：chowyee82 的帖子

麵包機發酵? 睇相面包好似矮咗D，會唔會係發得唔夠呢?
我估下咋，我都係新手。
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eunice23


侯爵府

積分: 23315


6#
發表於 13-1-4 22:25 |只看該作者
37分鐘會唔會太耐呢?
我平時都係最多20分鐘到,用180-200度
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welshcorgi


大宅

積分: 2578


7#
發表於 13-1-5 21:35 |只看該作者
seems baked for too long, I always bake at 180 for 15 - 20 mins.
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tammy2008


水晶宮

積分: 50566


8#
發表於 13-1-5 22:13 |只看該作者
chowyee82 發表於 13-1-3 14:35
用焗爐架，185℃--37分鐘，硬可能係未放涼，但有咩辦法個頂無咁燶呀
入面未發夠呀 ~~

搓都唔係好夠...

慢慢來罷 ~
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