烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 12-11-28 10:15 |只看該作者
請問有咩方法先可以儲存好酵母呢,我已放入冰箱。都係唔可以繼續再用成日都要買過新的。
各位有無好的酵母介紹呢?




侯爵府

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2#
發表於 12-11-28 10:36 |只看該作者
冰箱 你係唔係買新鮮酵母


翡翠宮

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3#
發表於 12-11-28 10:39 |只看該作者
本帖最後由 andyman 於 12-11-28 10:40 編輯

回覆 JOBEESS 的帖子

我放入雪櫃,冇事喎仲用得。
一半用兩個膠袋放入玻璃樽內,放在陰涼地方,另一半用兩個密實袋庄住放入雪櫃,
兩星期前拿出雪櫃中的酵母來用,一樣成功做到麵包,不過活力冇之前個半份咁好,
份量我會酌量加多啲啲, 200克粉加多 1 克啦。

ps: 我係用馬利酵母
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


珊瑚宮

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4#
發表於 12-11-28 10:40 |只看該作者

回覆:酵母儲存

我用獨立包裝7g1包,用唔哂就用密實袋裝,好過買一大包返黎死咗哂錢



大宅

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5#
發表於 12-11-28 11:02 |只看該作者

回覆:酵母儲存

我用小樽裝起部分,方便每次用,餘下一大包用密實盒裝好,齊齊放冰格,就算過左期都用到仲好活躍,發酵完全無問題。以前無咁樣儲存,酵母好快就用唔到。




珍珠宮

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6#
發表於 12-11-28 11:03 |只看該作者

引用:我用獨立包裝7g1包,用唔哂就用密實袋裝,

原帖由 cmsm 於 12-11-28 發表
我用獨立包裝7g1包,用唔哂就用密實袋裝,好過買一大包返黎死咗哂錢
請問係邊度有得買7g?
我只係見10-15g的...




珍珠宮

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7#
發表於 12-11-28 11:21 |只看該作者
我就用密實盒裝住,擺系雪櫃,覺得ok啵


珊瑚宮

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8#
發表於 12-11-28 11:35 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+cmsm+於+12-11-28+發表我用獨

原帖由 fawah 於 12-11-28 發表
請問係邊度有得買7g?
我只係見10-15g的...
係百佳超級廣場個d有得買,一盒6包,每包7g
1354073710728.jpg


公爵府

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9#
發表於 12-11-28 11:42 |只看該作者

回覆:酵母儲存

我係一大包放保鮮袋,雪冰格,每次要用先拎出黎量,量完又立即入返冰格,無試過唔得



請不要點評我,謝謝!


伯爵府

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10#
發表於 12-11-28 11:53 |只看該作者
cmsm 發表於 12-11-28 11:35
係百佳超級廣場個d有得買,一盒6包,每包7g
我都係用呢隻, 7g一包,要死起上嚟都唔洗咁傷.
之前有jm都係教我用剩放冰格,冇問題喎.


大宅

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11#
發表於 12-11-28 13:43 |只看該作者
原來酵母開咗之後最好放入冰格,快D拿拿林由上格放落冰格先,影響麵包發唔起就弊。


珍珠宮

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大廚勳章


12#
發表於 12-11-28 14:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+fawah+於+12-11-28+發表請問

原帖由 cmsm 於 12-11-28 發表
係百佳超級廣場個d有得買,一盒6包,每包7g
唔該晒你呀,等我去睇下先
我唔係成日整,仲要係weekend有時間先整,7g一包真係方便,又唔使擔心佢用唔晒死咗




大宅

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13#
發表於 12-11-28 14:35 |只看該作者


大宅

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14#
發表於 12-12-4 23:07 |只看該作者

回覆:酵母儲存

多謝咁多位意見。我係百佳買咗7g 一包個隻再試下。$21 有6包,唔知貴唔貴。但都要分兩次用。而家無咗理想牌買。




複式洋房

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15#
發表於 12-12-5 01:12 |只看該作者

引用:多謝咁多位意見。我係百佳買咗7g+一包個隻

原帖由 JOBEESS 於 12-12-04 發表
多謝咁多位意見。我係百佳買咗7g 一包個隻再試下。$21 有6包,唔知貴唔貴。但都要分兩次用。而家無咗理想牌 ...
我見百佳同market place有理想牌賣,前兩market place仲做特價$9.x



點評

fitfish  咪攪  發表於 12-12-5 02:53


水晶宮

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16#
發表於 12-12-5 01:49 |只看該作者
理想牌失敗率唔細, pacific 都係....

最好唔用買呢2款....


珊瑚宮

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17#
發表於 12-12-5 02:54 |只看該作者
本帖最後由 fitfish 於 12-12-5 02:55 編輯

我用紅燕子,放冰格,過期成年都未死.好似都係$20包.好似有500g.

我諗用多3年都未用完
玩具萬歲!


大宅

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18#
發表於 12-12-5 22:40 |只看該作者

回覆:fitfish 的帖子

請問紅燕牌係邊到會有得買呢?




大宅

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19#
發表於 12-12-5 22:41 |只看該作者

回覆:tammy2008 的帖子

Thank you




男爵府

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20#
發表於 12-12-6 10:39 |只看該作者
請問:其實要放入雪櫃定係冰櫃呢? 因為我都買咗一大包(500g)

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